Лосось с начинкой
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты
Описание рецепта
Такой весьма пикантный рулет.послужит хорошей холодной закуской к праздничному столу.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- лосось400г
- желатин4ч. л.
- вода150г
- зелень30г
- крабовое мясо150г
- перец сладкий1шт.
- соль1щепотка
- перец черный молотыйпо вкусу
спонсор спец. проектаПищевая ценность
- Белки56г62.22% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории394кКал16.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1Желатин замочите в холодной воде.Затем распустите на водяной бане.Филе лосося варите в подсоленной воде варите 15 минут.Охладите.Пропустите через мясорубку ,влейте желатин,поперчите и взбейте. Рыбную массу сформуйте в виде колбаски ,поместите в середину трубку из пергамента или фольги,охлаждайте в течении 2 часов. Крабовое мясо ,перец мелко нарежьте,добавьте распущенный желатин ,подготовленный как для рыбной массы.Добавьте рубленную зелень,хорошо перемешайте. Осторожно уберите трубку из рыбной массы.образовавшееся отверстие заполните начинкой.Охлаждайте еще час. При подаче нарезать рулет ломтиками и оформить зеленью.
Оценить56
0