Тортилья

Тортилья

Время приготовления 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Тортильи много не бывает! Хоть уже и выкладывали рецепты тортильи, но они все готовятся по-разному, поэтому я тоже решила поделиться свои рецептом. Существует легенда первого упоминания о тортилье в 1817 году. Как-то раз бедная жительница Наварры приготовила испанскому генералу картофельную запеканку из тех продуктов, которые у нее имелись в доме. Генералу очень поравилось это блюдо и вскоре его стали готовить во всех испанских домах. Сейчас тортилью можно попробовать в любом испанском городе.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель5шт.
  • лук репчатый1головка
  • чеснок1зубчик
  • оливковое масло100мл
  • яйца куриные5шт.
  • сольпо вкусу
  • перец черныйпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки11г
    12.22% от дневной нормы
  • Жиры33г
    41.25% от дневной нормы
  • Углеводы26г
    8.67% от дневной нормы
  • Калории434кКал
    18.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Лук и картофель почистить.
    Лук и картофель почистить.
  • Шаг 2 Картофель нарезать тонкими кружочками.
    Картофель нарезать тонкими кружочками.
  • Шаг 3 Сковороду нагреть и влить оливковое масло (оставив пару ложек ). Зубчик чеснока почистить и разрезать вдоль, обжарить минуту в масле и вынуть.
    Сковороду нагреть и влить оливковое масло (оставив пару ложек ). Зубчик чеснока почистить и разрезать вдоль, обжарить минуту в масле и вынуть.
  • Шаг 4 В сковороду выложить картофель и жарить на сильном огне минут 5 до золотистого цвета.
    В сковороду выложить картофель и жарить на сильном огне минут 5 до золотистого цвета.
  • Шаг 5 Лук нарезать тонкими полукольцами.
    Лук нарезать тонкими полукольцами.
  • Шаг 6 И выложить к картофелю. Жарить еще минуты 2. Выложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
    И выложить к картофелю. Жарить еще минуты 2. Выложить картофель с луком в дуршлаг, чтобы стекло лишнее масло.
  • Шаг 7 Яйца слегка взбить с солью и черным перцем.
    Яйца слегка взбить с солью и черным перцем.
  • Шаг 8 Картофель выложить к яйцам и перемешать. Толстостенную сковороду нагреть, влить оставшееся оливковое масло и распределить его по стенкам и дну. Выложить картофель и разровнять его. Жарить на небольшом огне с одной стороны минут 5, затем перевернуть запеканку на тарелку и выложить обратно в сковороду не обжаренной стороной. Жарить еще минут 5.
    Картофель выложить к яйцам и перемешать. Толстостенную сковороду нагреть, влить оставшееся оливковое масло и распределить его по стенкам и дну. Выложить картофель и разровнять его. Жарить на небольшом огне с одной стороны минут 5, затем перевернуть запеканку на тарелку и выложить обратно в сковороду не обжаренной стороной. Жарить еще минут 5.
  • Шаг 9 Готовую тортилью выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и подавать к столу.
    Готовую тортилью выложить на блюдо, нарезать порционными кусками и подавать к столу.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить54
0

Что готовим

... с луком
... с перцем
... с маслом
перец
лук
запеканка
куриный ...
яйца с луком
... перец
... репчатый

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • Любитель
    Любитель

    Я такой любитель картошки, этот рецепт точно для меня, спасибо !😀

    • Romanova Ilmira
      Romanova Ilmira

      А можно шаг 8 исполнить в духовке. Я не смогу перегнуть на сковороде ловким движением руки " фокусника"?

      • Елена
        Елена

        ну вот, всё съели без меня 😊😋 а я даже не слышала о тортилье ничего до сегодняшнего дня.😄

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Это точно, тортильи много не бывает, а такой вкусной 100%😋😋

          • Nora
            Nora

            Вкусно и сытно!😋

            Оставить комментарий