Cалат с булгуром, луком и свеклой

Cалат с булгуром, луком и свеклой

Время приготовления 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Салатик имеет два варианта: постный и непостный. Для постного варианта делаем все по порядку, исключая последние шаги. В остальные дни готовим с курочкой и подаем на ужин. Салатик яркий, с незабываемым вкусом, для тех, кто, как и я, любит свеклу! Рекомендую масло Biolio, особенно подходит чесночное и арахисовое.

Ингредиенты на порции

  • Основные:
  • свекла вареная3шт.
  • булгур0.5стакан
  • вода1стакан
  • лук репчатый3шт.
  • лук красный2шт.
  • сахар коричневый1ч. л.
  • масло грецкого ореха1ст. л.
  • лук-порей1горсть
  • салат айсберг0.5кочан
  • Заправка:
  • тмин2щепотка
  • кориандр2щепотка
  • тимьян сушеный1щепотка
  • бальзамический уксус1ст. л.
  • горчица с зернами2ч. л.
  • соль2щепотка
  • перецпо вкусу
  • чесночное масло2ст. л.
  • Дополнительно:
  • куриные грудки1шт.
  • растительное масло для жарки1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки28г
    31.11% от дневной нормы
  • Жиры16г
    20.00% от дневной нормы
  • Углеводы48г
    16.00% от дневной нормы
  • Калории496кКал
    20.67% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Булгур залить водой и варить согласно инструкции на упаковке. Я свой довела до кипения и оставила накрытым на 10 минут.
    Булгур залить водой и варить согласно инструкции на упаковке. Я свой довела до кипения и оставила накрытым на 10 минут.
  • Шаг 2 Три средние свеклы заранее отварить.
    Три средние свеклы заранее отварить.
  • Шаг 3 Тонко нарезать.
    Тонко нарезать.
  • Шаг 4 Лук очистить, крупно нарезать. Количество большое, так как мой маленького размера, и лук сильно ужаривается.
    Лук очистить, крупно нарезать. Количество большое, так как мой маленького размера, и лук сильно ужаривается.
  • Шаг 5 Обжарить с сахаром на ароматном масле от Biolio.
    Обжарить с сахаром на ароматном масле от Biolio.
  • Шаг 6 Жарить на маленьком огне до карамельно-золотистого цвета.
    Жарить на маленьком огне до карамельно-золотистого цвета.
  • Шаг 7 Булгур тем временем готов и впитал всю воду.
    Булгур тем временем готов и впитал всю воду.
  • Шаг 8 Высыпаем к нему свеклу.
    Высыпаем к нему свеклу.
  • Шаг 9 И карамельный лук.
    И карамельный лук.
  • Шаг 10 Перемешать.
    Перемешать.
  • Шаг 11 Для заправки смешать тмин и кориандр.
    Для заправки смешать тмин и кориандр.
  • Шаг 12 Растолочь с солью и перцем.
    Растолочь с солью и перцем.
  • Шаг 13 Влить уксус и ароматное масло от Biolio.
    Влить уксус и ароматное масло от Biolio.
  • Шаг 14 Добавить горчицу 1–2 ложечки.
    Добавить горчицу 1–2 ложечки.
  • Шаг 15 Вылить в основу.
    Вылить в основу.
  • Шаг 16 Из зелени порубить любые салатные листья и порей.
    Из зелени порубить любые салатные листья и порей.
  • Шаг 17 Выложить горкой теплый салат.
    Выложить горкой теплый салат.
  • Шаг 18 Рядом зелень.
    Рядом зелень.
  • Шаг 19 По желанию салат можно подать с курочкой. Для этого грудку нарезать на кубики и обжарить в масле.
    По желанию салат можно подать с курочкой. Для этого грудку нарезать на кубики и обжарить в масле.
  • Шаг 20 Положить сверху в теплом виде.
    Положить сверху в теплом виде.
  • Шаг 21 Украсить зеленью и подавать.
    Украсить зеленью и подавать.
  • Шаг 22 Итак, постная подача.
    Итак, постная подача.
  • Шаг 23 Угощаемся! Это тоже вкусно!
    Угощаемся! Это тоже вкусно!
  • Шаг 24 Непостный вариант!
    Непостный вариант!
  • Шаг 25 Ужин удался!
    Ужин удался!
  • Шаг 26 Угощаемся)
    Угощаемся)
Оценить54
0

Что готовим

... без яиц
грецкийорех
... с вареными яйцами
... из свеклы с орехами
... с куриным филе
варёное яйцо
масло яйцо вареное
яйца вареные со свеклой
вареное яйцо с чесноком
вареные яйца

Из чего готовим

... из свеклы
... из яиц
Листья ...
Без сахара

Комментарии

10
Оставить комментарий
  • *Elenissima*
    *Elenissima*

    Аппетитный, яркий, ароматный салатик!😋🌺

    • ВикторияS
      ВикторияS

      Танюша, вкусный, сочный и очень красочный салатик!😍😋🍀

      • Натали*Лали
        Натали*Лали

        Таня,какой приятный у тебя салатик,яркий,на фоне выпечки особенно запоминается😊😉😜❤🍀🍀🍀

        • Ирина B&C
          Ирина B&C

          Яркий и полезный салатик!😋

          • ~Un Dina~
            ~Un Dina~

            Танечка, какой красочный салат 🌺🌺🌺!

            Оставить комментарий