Кальмары по-китайски с имбирем и сельдереем

30 сентября 2025

Время приготовления 25 мин

Наталья АндрееваАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусные и пряные кальмары по-китайски не оставят вас равнодушными. Рецепт должен понравится даже тем, кто не любит запах морепродуктов, так как благодаря приправам специфический запах полностью отсутствует.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
кальмары ТМ «Магуро»1кг
сельдерей стебли250г
соевый соус3ст. л.
винный уксус2ст. л.
водка2ст. л.
лук репчатый2шт.
имбирь корень10г
перец душистый молотый2г
растительное масло для жарки2ст. л.

Пищевая ценность

Белки102г
113.33% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы24г
8.00% от дневной нормы
Калории762кКал
31.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Кальмары ТМ «Магуро» помыть и нарезать соломкой.
Шаг 2
Проварить кальмары в кипятке 2 минуты. Дольше не надо, а то станут резиновыми.
Шаг 3
Нарезать стебли сельдерея.
Шаг 4
Нарезанный сельдерей проварить 1 минуту в кипящей воде.
Шаг 5
Мелко порезать лук.
Шаг 6
Очистить корень имбиря и натереть на мелкой терке.
Шаг 7
В воке разогреть растительное масло. Обжарить в нем натертый имбирь и лук до чуть золотистой прозрачности.
Шаг 8
Добавить кальмары и сельдерей, пожарить минуты 2.
Шаг 9
В конце добавить соевый соус, винный уксус, водку и душистый перец. При необходимости посолить.
Шаг 10
Наши вкусные пряные кальмары готовы! Приятного аппетита!