Рулет из соленого бисквита

30 сентября 2025

Время приготовления 1 ч 15 мин

Ксения ПАвтор рецепта

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Нежный бисквитный рулет с ароматной начинкой. Который прекрасно подойдет на завтрак, с чашечкой ароматного чая или кофе, а также украсит праздничный стол.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Бисквит
яйца куриные3шт.
пшеничная мука60г
соль1ч. л.
разрыхлитель1ч. л.
куркума1ч. л.

Начинка
сыр плавленый4ст. л.
яйца куриные крупные2шт.
лук зеленый6стебель
зелень рубленая2ст. л.
семга соленая60г
перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки18г
20.00% от дневной нормы
Жиры13г
16.25% от дневной нормы
Углеводы19г
6.33% от дневной нормы
Калории248кКал
10.33% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Отделить желтки от белков. Желтки взбить, добавить куркуму.
Шаг 2
Белки взбить с солью в крепкую пену.
Шаг 3
Чередуя, добавить взбитые белки (1 ст. л.)
Шаг 4
Затем столько же просеянной муки с разрыхлителем.
Шаг 5
Противень застелить пергаментом и смазать 1 ч. л. растительного масла. Вылить тесто и разровнять его. Сверху по желанию, украсить зеленью. Выпекать при температуре 200°С 5-6 минут.
Шаг 6
Готовый горячий рулет переложить на чистое полотенце, пергаментом вверх.
Шаг 7
Осторожно снять бумагу и свернуть по короткой стороне вместе с полотенцем. Остудить.
Шаг 8
Зеленый лук нарезать кольцами, посолить и обжарить на 1 ст. л. растительного масла ровно 1 минуту.
Шаг 9
Яйца отварить и мелко порубить, добавить к ним обжаренный лук, посолить и поперчить.
Шаг 10
В конце добавить рыбу, нарезанную мелкими кубиками, зелень и перемешать.
Шаг 11
Остывший рулет развернуть, смазать обильно плавленым сыром.
Шаг 12
Сверху выложить начинку, разровнять ее и свернуть рулет по короткой стороне.
Шаг 13
Готовый рулет завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на пару часов, а лучше на ночь.
Шаг 14
Приятного аппетита!