Суп из чечевицы с беконом
Описание рецепта
Если вы стараетесь воздерживаться от соли, добавьте вместо нее немного выжатого сока лайма или лимона или смесь, заменяющую соль. Соль можно совсем не класть — бекон соленый!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- чечевица красная250г
- лук-порей3шт.
- лук репчатый0.2кг
- морковь0.2кг
- нут100г
- бекон100г
- сельдерей стебли2шт.
- тимьян свежий1пучок
- масло оливковое20мл
- соль морская5г
Пищевая ценность
- Белки27г30.00% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы59г19.67% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
D
DELETED
HisTori
Екатерина
Шаги рецепта
- Подготовка
ПодготовкаЕсли горох сушеный, замочить его на ночь в воде, затем откинуть на дуршлаг, промыть свежей водой и положить в кастрюлю. Залить холодной водой (не солить!) и варить на медленном огне в течение получаса. Воду слить. - Шаг 1Шаг 1Лук-порей порезать кольцами.
- Шаг 2Шаг 2Репчатый лук, сельдерей и морковь нарезать крупными кубиками.
- Шаг 3Шаг 3Тимьян мелко порубить.
- Шаг 4Шаг 4Разогреть в большой кастрюле оливковое масло и обжарить кусочки бекона до появления золотистого оттенка, затем добавить лук-порей, репчатый лук, сельдерей, морковь и тимьян. Накрыть кастрюлю крышкой и томить несколько минут, пока овощи не станут мягкими.
- Шаг 5Шаг 5Всыпать чечевицу и турецкий горох, залить водой и варить на медленном огне 45 минут до готовности.
- Шаг 6Шаг 6Вынуть бекон, суп взбить в блендере, посолить. Снова перелить суп в кастрюлю и подогреть. Затем разлить по тарелкам, добавив в каждую по кусочку бекона. Подавать горячим.
Оценить510
0
Комментарии
4Interesnij variant
а сколько лучше воды?
Если суп взбивается в блендере (согласно рецепта), то на фото должен быть показан суп-пюре с кусочком бекона. А на фото совсем не пюре....
копи пэйст подвел, нужно убрать см.стр 56 :))