Кыстыбый в лаваше

Кыстыбый в лаваше

Время приготовления 25 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Когда наш сын был маленьким, первое, что он предлагал, появившись на даче, было — «Давайте покушаем!». Его нужно было сразу же накормить. Для этой цели всегда брали термос с горячим сладким чаем и ссобойки. В качестве перекуса на пикнике предлагаю приготовить кыстыбый в лаваше. Кыстыбый — пресные тонкие лепешки, сложенные пополам, с начинкой (обычно — картофельное пюре), одно из самых популярных блюд татарской кухни. Заменим домашнюю основу тонким армянским лавашом. Начинка может быть любая (но не слишком водянистая): толченые овощи, сыры, мясо. Я использовала традиционную — толченый картофель. Если кыстыбый еще остались, то их можно подогреть на решетке и подать к шашлыку!

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • картофель молодой0.4кг
  • лаваш армянский1шт.
  • сливочное масло25г
  • зелень рубленая2ч. л.
  • чеснок1зубчик
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотыйпо вкусу
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки5г
    5.56% от дневной нормы
  • Жиры8г
    10.00% от дневной нормы
  • Углеводы23г
    7.67% от дневной нормы
  • Калории174кКал
    7.25% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Молодой картофель помыть и почистить.
    Молодой картофель помыть и почистить.
  • Шаг 2 Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.
    Положить в горячую воду, посолить, отварить до готовности.
  • Шаг 3 Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).
    Пока картофель варится, приготовить начинку. Измельчить чеснок и любую зелень (у меня укроп с петрушкой).
  • Шаг 4 Слить отвар. Картофель размять толкушкой.
    Слить отвар. Картофель размять толкушкой.
  • Шаг 5 Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.
    Добавить сливочное масло и зелень с чесноком. Посолить. Можно добавить любые специи.
  • Шаг 6 Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.
    Лаваш нужно выбрать тонкий, но очень прочный. Листы лаваша должны быть свежие и пластичные, чтобы не сломались при формовке.
  • Шаг 7 Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.
    Разрезать пласт лаваша на части нужного размера. Положить картофельную начинку.
  • Шаг 8 Свернуть конвертом.
    Свернуть конвертом.
  • Шаг 9 Вот такой кыстыбый с начинкой.
    Вот такой кыстыбый с начинкой.
  • Шаг 10 Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.
    Из листа лаваша у меня получилось 6 конвертов.
  • Шаг 11 Смазать кыстыбый сливочным маслом.
    Смазать кыстыбый сливочным маслом.
  • Шаг 12 Подрумянить на сухой сковороде.
    Подрумянить на сухой сковороде.
  • Шаг 13 Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!
    Кыстыбый в лаваше готов. Приятного аппетита!
Оценить56
0

Что готовим

... на сковороде
... с сыром
... на кефире
... в духовке
... с зеленью
... с начинкой
... с творогом
картофельные ...
... на сметане
домашние ...

Из чего готовим

... с начинкой
... с начинкой

Часто спрашивают

Армянская

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Z8
    zoreslava_82

    А еще в яйцо обмакнуть конвертик и поджарить на сковороде немного, чтоб крепче держался))) обязательно попробую приготовить

    • 1
  • Елена
    Елена

    действительно хорошая идея 🌺 всегда проблема, куда девать остатки лаваша 😊🌷

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

      Хорошая идея для завтрака 🌸!

      • Маrianna
        Маrianna

        Ленивым можно делать дома, когда тесто делать не хочется! Это я про себя!😚😜😝

        • vicky
          vicky

          На природе всегда кушается с аппетитом 😉😋

          Оставить комментарий