Рассольник «любимый»

Рассольник «любимый»

Время приготовления 45 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень вкусный детский суп. Вместо перловой крупы используем рис. Понравится и взрослым, и детям.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • курица0.5тушка
  • вода2л
  • сельдерей зелень2шт.
  • лук репчатый2шт.
  • морковь1шт.
  • картофель2шт.
  • огурцы соленые3шт.
  • сольпо вкусу
  • перецпо вкусу
  • лавровый лист3шт.
  • перец душистый горошком6шт.
  • растительное масло для жарки2ст. л.
  • рис0.5стакан
  • Подача
  • петрушка зелень2веточка
  • сметана1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки20г
    22.22% от дневной нормы
  • Жиры23г
    28.75% от дневной нормы
  • Углеводы33г
    11.00% от дневной нормы
  • Калории408кКал
    17.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Половину курицы помыть, выложить в мультиварку, добавить стебли сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком, репчатый лук, соль.
    Половину курицы помыть, выложить в мультиварку, добавить стебли сельдерея, лавровый лист, душистый перец горошком, репчатый лук, соль.
  • Шаг 2 Залить воду, закрыть крышку и клапан, готовить в режиме «Суп» или «Варка» 30 минут.
    Залить воду, закрыть крышку и клапан, готовить в режиме «Суп» или «Варка» 30 минут.
  • Шаг 3 Лук нарезать, морковь и огурцы натереть на терке. Пассеровать в масле 5-7 минут.
    Лук нарезать, морковь и огурцы натереть на терке. Пассеровать в масле 5-7 минут.
  • Шаг 4 Влить немного воды или бульона (50-70 мл) и тушить под крышкой еще 5 минут.
    Влить немного воды или бульона (50-70 мл) и тушить под крышкой еще 5 минут.
  • Шаг 5 Готовый бульон процедить. Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить в бульоне. Вынуть картофель из бульона и размять.
    Готовый бульон процедить. Картофель почистить, нарезать кубиками и отварить в бульоне. Вынуть картофель из бульона и размять.
  • Шаг 6 Добавить пассерованные овощи в кипящий бульон.
    Добавить пассерованные овощи в кипящий бульон.
  • Шаг 7 Следом добавить отварной рис. В рецепте указано количество отварного риса.
    Следом добавить отварной рис. В рецепте указано количество отварного риса.
  • Шаг 8 Добавить картофель, перемешать. Варить еще 5-7 минут.
    Добавить картофель, перемешать. Варить еще 5-7 минут.
  • Шаг 9 Добавить в суп зелень. Снять с плиты. Дать настояться 5 минут.
    Добавить в суп зелень. Снять с плиты. Дать настояться 5 минут.
  • Шаг 10 Подавать с черным хлебом и сметаной. Вкусного вам семейного обеда!
    Подавать с черным хлебом и сметаной. Вкусного вам семейного обеда!
  • Шаг 11 Мясо разделить на куски, кожицу выбросить.
    Мясо разделить на куски, кожицу выбросить.
Оценить56
0

Что готовим

зама
суп ...
... куриная
домашние ...
рецепт ...
засолка сала
засолка рыбы

Из чего готовим

... с рисом
Овощные
... овощной
... с рисом
... с курицей
... с рисом

Как готовим

В мультиварке
... скороварке
В мультиварке
В мультиварке

Комментарии

5
Оставить комментарий
  • Оксана Перфилова
    Оксана Перфилова

    2 л - это же совсем мало? Курица же полностью не будет в воде. Или я что-то не понимаю?

    • Люба Саксонова
      Люба Саксонова

      Что такое булугур ?

      • ~Un Dina~
        ~Un Dina~

        Вкусный суп и не только детский)))🌺!

        • Галина
          Галина

          Альбина, сегодня прямо день "по волнам моей памяти". И рассольник я давно не готовила. Спасибо за напоминание😍

          • Констанция
            Констанция

            А, я вместо перловки закладываю булгур. Тоже очень вкусно!😚🌹🌹🌹

            Оставить комментарий