Судак в кокосовом молоке с шафраном

Судак в кокосовом молоке с шафраном

Время приготовления 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочная и нежная рыбка в кокосовом молоке со специями. Сама рыба сохраняет свою плотную структуру, но за счет кокосового соуса становится очень нежной.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • судак филе на коже600г
  • кокосовое молоко150мл
  • лук репчатый1шт.
  • перец красный1шт.
  • чеснок1зубчик
  • шафран1щепотка
  • сольпо вкусу
  • перец черный молотый1щепотка
  • растительное масло для жарки2ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки58г
    64.44% от дневной нормы
  • Жиры32г
    40.00% от дневной нормы
  • Углеводы9г
    3.00% от дневной нормы
  • Калории546кКал
    22.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
vicky
Фотография блюда пользователя
EK
elina-knyazeva

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Шафран залить кокосовым молоком и отставить. Кокосовое молоко вполне можно заменить сливками, но вкус получится не таким богатым.
    Шафран залить кокосовым молоком и отставить. Кокосовое молоко вполне можно заменить сливками, но вкус получится не таким богатым.
  • Шаг 2 Филе судака натереть солью и перцем.
    Филе судака натереть солью и перцем.
  • Шаг 3 Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.
    Лук нарезать полукольцами или четверть-кольцами.
  • Шаг 4 Чеснок мелко нарезать.
    Чеснок мелко нарезать.
  • Шаг 5 Перец нарезать тонкой соломкой.
    Перец нарезать тонкой соломкой.
  • Шаг 6 На хорошо разогретую сковороду с маслом (1 ст. л.) выкладываем филе судака кожей вниз. Обжариваем на хорошем огне пару минут, затем перекладываем на тарелку.
    На хорошо разогретую сковороду с маслом (1 ст. л.) выкладываем филе судака кожей вниз. Обжариваем на хорошем огне пару минут, затем перекладываем на тарелку.
  • Шаг 7 Убавляем огонь и добавляем оставшееся масло. Выкладываем на сковороду лук и чеснок, пассеруем до прозрачности.
    Убавляем огонь и добавляем оставшееся масло. Выкладываем на сковороду лук и чеснок, пассеруем до прозрачности.
  • Шаг 8 Вливаем кокосовое молоко с шафраном, солим и перчим, даем закипеть.
    Вливаем кокосовое молоко с шафраном, солим и перчим, даем закипеть.
  • Шаг 9 Выкладываем в кокосовый соус рыбу кожей вверх и готовим на небольшом огне 3-4 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаем.
    Выкладываем в кокосовый соус рыбу кожей вверх и готовим на небольшом огне 3-4 минуты. Снимаем с огня и сразу же подаем.
  • Шаг 10 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить58
0

Что готовим

... филе
перец
лук
... перец
... репчатый
красный ...
... с маслом
... филе
... фили
черный ...

Комментарии

8
Оставить комментарий
  • EK
    elina-knyazeva

    Божественное блюдо! Я не самый талантливый кулинар, но рыбка получилась - пальчики оближешь!

    • Даша Уварова
      Даша Уварова

      Всё хотела приготовить и тут наконец-то закупилась и после приготовления такое разочарование, один кусок еле-еле съела 😕 совершенно не понравилось

      • vicky
        vicky

        Наталья, я с благодарностью и фотоотчётом за наш сегодняшний вкусный ужин 😋😋😋абсолютно всем😇понравилась рыбка👌 оооочень сочная, нежная, легкая еда! Спасибо 😍

        • voks33
          voks33

          Наташа, красивая тарелочка, рыбка...ммм...просто супер!

          • vicky
            vicky

            Наташа, как по мне оч вкусно 😋обязательно воспользуюсь рецептом 😍

            Оставить комментарий