Линцский тарт

Линцский тарт

Время приготовления 1 ч 40 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Линцский торт или линцский тарт (нем. Linzer Torte, Linzertorte), другие названия — торт «Линц», миндальный пирог — австрийский торт или пирог с джемом. Варианты этого пирога есть на сайте, хочу предложить и свой.

Ингредиенты на порции

  • Основные
  • пшеничная мука250г
  • яйца куриные1шт.
  • орехи100г
  • сливочное масло150г
  • ванилин1щепотка
  • корица молотая1ч. л.
  • сахар40г
  • соль1щепотка
  • черносмородиновый джем300г
  • вода1.5ст. л.
  • мед жидкий50г
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки9г
    10.00% от дневной нормы
  • Жиры29г
    36.25% от дневной нормы
  • Углеводы70г
    23.33% от дневной нормы
  • Калории577кКал
    24.04% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
SL
silushina.lg

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Орехи с медом измельчить с помощью блендера. Добавить к полученной массе просеянную муку, сахар, соль и ванилин.
    Орехи с медом измельчить с помощью блендера. Добавить к полученной массе просеянную муку, сахар, соль и ванилин.
  • Шаг 2 Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. И растереть всю массу руками в крошку.
    Затем добавить холодное сливочное масло, нарезанное кубиками. И растереть всю массу руками в крошку.
  • Шаг 3 Далее добавить яйцо и корицу. Перемешать и скатать тесто в шар, если не получается, то добавить постепенно холодную воду.
    Далее добавить яйцо и корицу. Перемешать и скатать тесто в шар, если не получается, то добавить постепенно холодную воду.
  • Шаг 4 Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
    Готовое тесто завернуть в пищевую пленку и убрать в холодильник на 30 минут.
  • Шаг 5 Охлажденное тесто визуально разделить на три части. Две части — это будет основа, а 3-я часть — украшение.
    Охлажденное тесто визуально разделить на три части. Две части — это будет основа, а 3-я часть — украшение.
  • Шаг 6 Большую часть теста распределить по форме d — 24 см, предварительно застеленной пергаментом и смазанной 1 ч. л. сливочного масла, сформировав бортики в высоту 1-2 см.
    Большую часть теста распределить по форме d — 24 см, предварительно застеленной пергаментом и смазанной 1 ч. л. сливочного масла, сформировав бортики в высоту 1-2 см.
  • Шаг 7 Сверху коржа выложить джем и украсить решеткой из оставшегося теста. Если тесто липнет к рукам, то руки можно слегка смочить водой. Выпекать при температуре 180°С 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
    Сверху коржа выложить джем и украсить решеткой из оставшегося теста. Если тесто липнет к рукам, то руки можно слегка смочить водой. Выпекать при температуре 180°С 20-30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.
  • Шаг 8 Остудить полностью в форме и можно подавать. Приятного аппетита!
    Остудить полностью в форме и можно подавать. Приятного аппетита!
Оценить515
0

Что готовим

... с сахаром
тарт
... с джемом
... с орехами
сливочный ...
... без сахара
тарты без выпечки
... без сахара
черносмородиновый ...
пирог без молока

Из чего готовим

Без сахара

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Снежинка Татьяна
    Снежинка Татьяна

    Боже ж мой, какой разрез😍😋😋😋😇

    • ~Un Dina~
      ~Un Dina~

      Ксюнь, такой ароматный тарт, что даже бабочка прилетела на его запах 😘🌸!

      • Т
        Т

        Какое фото! И пирог превосходный!

        • Мальва
          Мальва

          Ксюша, очень вкусно, фото прелесть!!😍🌷

          • Галина
            Галина

            Знакомый "товарищ"😊 Вкусно!!!😋

            Оставить комментарий