Хлеб на мацони с орехами

Хлеб на мацони с орехами

Время приготовления 3 ч 20 мин
Описание рецептаИнгредиентыФотоотчеты пользователейШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Вкусный хлебушек с ореховым вкусом и нежным мякишем, который не черствеет до 2-х дней, если останется. :)

Ингредиенты на порции

  • Опара
  • мацони200мл
  • дрожжи сухие7г
  • сахар3ч. л.
  • соль0.5ч. л.
  • пшеничная мука2ст. л.
  • Тесто
  • вода50мл
  • орехи40г
  • пшеничная мука350г
  • растительное масло рафинированное1ст. л.
  • разрыхлитель0.5ч. л.
  • кунжут1ст. л.
Сладкое-соленоеспонсор спец. проекта

Пищевая ценность

  • Белки10г
    11.11% от дневной нормы
  • Жиры9г
    11.25% от дневной нормы
  • Углеводы58г
    19.33% от дневной нормы
  • Калории345кКал
    14.37% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Фотоотчеты пользователей по рецепту

Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена
Фотография блюда пользователя
Фотография профиля
Елена

Шаги рецепта

  • Шаг 1 Орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Я брала фундук и грецкие.
    Орехи поджарить на сухой сковороде до золотистого цвета, затем измельчить в блендере до состояния мелкой крошки. Я брала фундук и грецкие.
  • Шаг 2 Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15-20 минут. В подошедшую опару добавить 100 г муки, орехи и масло. Перемешать. Добавить разрыхлитель и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто и скатать его в шар. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. Один раз обмять, за все это время.
    Смешать все ингредиенты для опары, накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 15-20 минут. В подошедшую опару добавить 100 г муки, орехи и масло. Перемешать. Добавить разрыхлитель и оставшуюся просеянную муку. Замесить тесто и скатать его в шар. Оставить в теплом месте на 1,5 часа. Один раз обмять, за все это время.
  • Шаг 3 Подошедшее тесто разделить на три равные части.
    Подошедшее тесто разделить на три равные части.
  • Шаг 4 Каждую часть раскатать в овал.
    Каждую часть раскатать в овал.
  • Шаг 5 Затем сложить края по длинной стороне к середине. Слегка раскатать скалкой.
    Затем сложить края по длинной стороне к середине. Слегка раскатать скалкой.
  • Шаг 6 Далее скрутить рулетом.
    Далее скрутить рулетом.
  • Шаг 7 Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать 1 ч. л. растительного масла, выложить три рулетика, смазать водой и посыпать сверху кунжутом. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 50 минут. Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 30-35 минут. Остудить на решетке и можно подавать.
    Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать 1 ч. л. растительного масла, выложить три рулетика, смазать водой и посыпать сверху кунжутом. Накрыть полотенцем и оставить на расстойку на 50 минут. Выпекать в заранее разогретой до 190°С духовке 30-35 минут. Остудить на решетке и можно подавать.
  • Шаг 8 Приятного аппетита!
    Приятного аппетита!
Оценить48
0

Что готовим

... с орехами
шашлык ...
хлеб на ...
... с сахаром
кутабы с ...
пельмени с ...
омлет с ...
... на дрожжах
кутабы
... на воде

Комментарии

6
Оставить комментарий
  • Елена
    Елена

    Ксения, спасибо за рецепт!!!😍😘😚 Замечательный хлеб получился...😋😋😋, но мало😏! Фото добавила.

    • Галина
      Галина

      И я угощусь кусочком😋

      • vicky
        vicky

        Мне прям запахло свеженьким хлебушком 😋😇🎈

        • Альбина Кузнецова
          Альбина Кузнецова

          Какой разрез!😍

          • Мальва
            Мальва

            Вкусный хлебушек, фото замечательное!!😍😚😋

            Оставить комментарий