Эскалоп
Свиные эскалопы под горчичным соусом
Сухие травки подойдут любые — можно взять прованские, итальянские или какие-то домашние. Мясо не рекомендуется есть с пылу с жару, оно должно немного отдохнуть, чтобы сохранилась вся сочность.
Юлия Высоцкая
Рецепт отбивных с грибами и помидорами
Когда на улице пасмурно, ничто так не поднимает настроение, как домашняя горячая еда. Подайте на обед ароматное мясо с грибами, помидорами и моцареллой: сразу станет теплее и на душе, и в доме.
Лариса Мариночкина
Эскалопы по-милански
Очень простое в приготовлении блюдо. Вкусный ужин будет готов за 30 минут. Минимум усилий — и вкусы Италии на вашей тарелке!
Виктория
Свинина в соевом маринаде
Мясо я тоже готовлю, не только овощные супчики, иначе мои мужчины съедят меня на обед) Маринад на основе соевого соуса и специй, быстро и просто! Мой соус достаточно соленый, поэтому в рецепте нет соли. Попробуйте свой перед пр
Оксана Чуб
Зразы «Беловежские»
Предлагаю попробовать блюдо белорусской кухни — очень вкусные зразы из свиных эскалопов с начинкой из горошка, ветчины и лука. В начинку можно добавить немного тертого сыра. Думаю, что их вы приготовите не раз, это прекр
Мальва
Венский шницель в кляре с хреном по-русски
Если вы еще не пробовали венский шницель с хреном столовым ТМ «МахеевЪ», обязательно попробуйте — это лучший шницель! Добавленный в кляр хрен, придает шницелю эдакую пикантность и остроту. Мне захотелось испол
Марина 
Эскалопы с ветчиной и сыром
Сыр и ветчину берите на свой вкус, а мясо подойдет куриное или индюшачье, главное, чтобы оно было комнатной температуры. Для бешамель может понадобиться побольше молока, смотрите по консистенции — соус должен получиться в
Юлия Высоцкая
Мясные рулеты с баклажаном и адыгейским сыром
Всем огромный привет! Я вернулась из отпуска и рада быть с вами!
marysa
Эскалоп с тыквой и грушей
Пряное и вкусное мясо для ужина!!Груши обязательно брать твердых сортов,чтоб не получилась каша во время готовки.
Ms Frisella
Телятина по-итальянски на конкурс
Эскалопы из телятины под винным соусом с грибами и зелеными тальятеле в качестве гарнира - лучший выбор для ужина в итальянском стиле. Телятина отличается своеобразным вкусом, ярко выраженным, поэтому при его приготовлении испо
Галиюша
Эскалопы в картофельной шапке
Для кулинарного вдохновения я решила перешерстить старые кулинарные журналы, и вот на что наткнулась! Может кому-то покажется знакомым, но для меня это было настоящее открытие! Для этого мяса не требуется гарнир, выглядит очень
Liza Oliver
Эскалоп с помидорами
Возможно, Вам пригодится такой быстрый и простой рецепт вкусных отбивных...
Танюха-ха))
Нежный эскалоп с кукурузной кашей.
Надоели супчики и запеканочки! Хотя бы в свой день рождения я могу поесть на завтрак мяса. Специально для этого я купил свиной эскалоп и всякой зелени.
Алексей Шаров
Воскресный ужин. Эскалоп слоеный из фарша с цветными макаронами и морковью по - корейски!
Вот такой ужин сегодня я приготовила своим любимым, к замечательному празднику Дню Матери! Всех Мамочек с Праздником!
Маргаритка*
Шницель и печеные овощи (Schnitzel & Baked Veggies).
Очень вкусно и предельно просто. Сочный шницель с хрустящей корочкой и ароматные печеные овощи - попробуйте обязательно!
Denis
Эскалоп по-болгарски на мангале
Мы всего пару дней за городом, а я уже хочу остаться здесь навсегда! Как же приятно оказаться в такой тишине, без суеты большого города! Так красиво вокруг, все зелено и растут прелестные цветы. Как тут не вдохновиться?
LapSha (Мария)
Эскалоп из индейки в беконе с лимоном
Рецепт из какого-то номера "ХлебСоль", так полюбилось это блюдо, что теперь часто его готовлю.Иногда я делаю без вина и без соуса,тогда просто на медленном огне жарю до готовности индейки.
Gergana
Когда хочется простой еды, нет ничего проще, чем отправить на сковороду тонкий кусок мяса, сделать простой гарнир и нарезать овощной салат. Одним из вариантов может стать говядина с запеченным картофелем и весенним салатом из огурца и редиса.
Самый быстрый вариант мясной составляющей — обжаренный эскалоп — тонкий, в идеале ровный и круглый, кусок свиной, говяжьей, телячьей и, реже, бараньей вырезки.
Мясо не нуждается в длительном мариновании, так как жарится достаточно быстро, из-за этого получается сочным и мягким. Достаточно лишь посыпать вырезку солью и черным свежемолотым перцем.
В качестве гарнира к эскалопам подойдет классический картофель фри, пюре, рассыпчатый рис, тушеная капуста, овощи на пару или обычный кабачок, пожаренный на сковороде. В качестве соуса советуем выбрать перечный, горчичный или сливочный с грибами.
Приготовить эти блюда очень просто: вам помогут рецепты из этого раздела. Действуя пошагово, вы сможете порадовать семью и близких прекрасным результатом. Подайте к эскалопу немного красного сухого вина — секретный ингредиент, который подчеркнет вкус блюда. Ищите рецепты для сбалансированного ужина на нашем сайте и делитесь фотографиями в комментариях.