Соус для шашлыка

Когда на улице устанавливается теплая солнечная погода, вдвойне приятно отдохнуть на свежем воздухе, насладиться пением птиц и вкусной едой. У многих такие вылазки на природу сопровождаются приготовлением шашлыка. Конечно, каждый гурман знает, что любое, даже самое безупречно прожаренное и сочное мясо станет еще вкуснее, если подать его с соусом. И речь идет не о банальном кетчупе из магазина. Рекомендуем приготовить оригинальный соус для шашлыка в домашних условиях. А помогут вам в гастрономических экспериментах рецепты от «Едим Дома».

Классические овощные соусы

Беспроигрышным вариантом станут соусы, приготовленные на основе помидоров. Они подчеркнут вкус жареного мяса. Для тех, кто предпочитает что-то более пикантное, рекомендуем приготовить сладко-острый соус чили с корнем имбиря или традиционную чилийскую приправу пебре. Настоящим гурманам, которые не прочь попробовать самые необычные вкусовые сочетания, советуем присмотреться к рецепту чоризо-джема. Чтобы приготовить этот оригинальный соус для шашлыка в домашних условиях так же, как его готовят в Испании, вам понадобится острая свиная колбаса.

Как сделать яркие соусы для шашлыка из ягод и фруктов

К шашлыку подойдут не только классические соусы из овощей. Не менее удачными окажутся и фруктово-ягодные. Если вам не хочется экспериментировать с новыми вкусами, советуем приготовить традиционный грузинский ткемали из синих сортов слив или алычи. Для пикантности в него можно добавить острый перец, сушеную мяту, кинзу и немного чеснока. Популярный соус барбекю можно приготовить с голубикой, клиновым сиропом и медом. Если вы ищете рецепты соусов к шашлыку из свинины, то на сайте «Едим Дома» найдутся варианты из клюквы с апельсинами или из жимолости. Не обойдите вниманием и универсальный брусничный соус с можжевельником.