Рис с шампиньонами и индейкой

06 июня 2017

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Очень простое и очень вкусное блюдо — рис с шампиньонами и индейкой под сырной шапочкой. Сочный рис, мягкое филе индейки с обжаренными ароматными шампиньонами, нежнейший сливочный соус, и все это под корочкой расплавленного сыра. Отличный вариант для сытного ужина. Если у вас нет сливок, можно использовать сметану в том же количестве, этим блюдо не испортить, но со сливками получается более выраженный сливочный вкус и несравненный аромат. Чтобы это блюдо было не только вкусным, но и полезным я использовала рис Здоровье от ТМ «Националь». Это длиннозерный нешлифованный бурый рис. Сохраненная оболочка рисового зерна делает его богатым клетчаткой, витаминами и различными микроэлементами.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис Здоровье ТМ «Националь»100г
шампиньоны свежие300г
индейка филе300г
сливки 10–20%120мл
лук репчатый1шт.
сыр твердый50г
сольпо вкусу
перец черный молотыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки48г
53.33% от дневной нормы
Жиры23г
28.75% от дневной нормы
Углеводы46г
15.33% от дневной нормы
Калории565кКал
23.54% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Продукты, необходимые для приготовления блюда.
Шаг 2
В первую очередь необходимо отварить рис Здоровье ТМ «Националь». Согласно инструкции, крупу промыть, залить водой в трехкратном увеличении, довести до кипения, варить под крышкой на медленном огне около 20 минут. Затем снять с огня. Не открывая крышку, дать воде полностью впитаться. Примерно через 40 минут рис будет готов.
Шаг 3
Пока рис варится, филе индейки нарезать кусочками.
Шаг 4
Выложить на разогретую с растительным маслом сковороду.
Шаг 5
Шампиньоны почистить, помыть, нарезать кусочками.
Шаг 6
Мясо дало сок.
Шаг 7
Теперь можно выложить шампиньоны.
Шаг 8
Нарезать репчатый лук.
Шаг 9
После того, как выпарится весь сок, добавить лук.
Шаг 10
Перемешать, добавить соль, перец и жарить до готовности.
Шаг 11
Твердый сыр натереть на мелкой терке, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу.
Шаг 12
Рис, шампиньоны с индейкой и сливочно-сырный соус готовы.
Шаг 13
Готовый рис выложить в порционные формы для запекания.
Шаг 14
Сверху закрыть мясом с грибами.
Шаг 15
Залить сливочно-сырной массой.
Шаг 16
Запекать в предварительно разогретой духовке 20 минут при температуре 180°С до румяной сырной корочки.
Шаг 17
Через 20 минут блюдо готово.
Шаг 18
Рис с шампиньонами и индейкой под сырной корочкой готов!
Шаг 19
Быстро, вкусно и сочно. Приятного аппетита!