Омлет с грибами и куриной печенкой
Описание рецепта
Сочетание куриной печенки и грибов, на мой взгляд, очень удачно работает со взбитыми яйцами. Этот рецепт из итальянского лыжного городка Курмайор, так там подают омлет в одном чудном кафе на обед или на ужин с салатом и куском сыра. Грибы подойдут любые — вешенки, шампиньоны, шиитаке…
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные3шт.
- грибы300г
- печень куриная200г
- хлеб белый1буханка
- лук репчатый1шт.
- чеснок2зубчик
- базилик свежий1пучок
- лук зеленый5стебель
- масло оливковое1ст. л.
- укроп сушеный1щепотка
- перец черный молотый1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки24г26.67% от дневной нормы
- Жиры14г17.50% от дневной нормы
- Углеводы51г17.00% от дневной нормы
- Калории434кКал18.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Лук и чеснок почистить, лук нарезать полукольцами, чеснок пластинками.
- Шаг 1
Грибы почистить и нарезать кусочками.
- Шаг 2
Разогреть в сковороде оливковое масло и обжарить лук и чеснок.
- Шаг 3
Выложить в сковороду нарезанные грибы, укроп, посолить, поперчить и обжаривать несколько минут.
- Шаг 4
Добавить куриную печенку и жарить все вместе 3–4 минуты.
- Шаг 5
Хлеб нарезать и поджарить тосты.
- Шаг 6
Яйца слегка взбить и добавить к печенке с грибами, перемешать; как только яйца схватятся, снять с огня.
- Шаг 7
Зеленый лук и базилик мелко нарезать, добавить к омлету, порубить все вместе ножом и выложить на тосты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1🌵