Шашлык из сердца
Описание рецепта
Угощаю необычным шашлыком —
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- говяжье сердце680г
- кориандр семена1ст. л.
- майоран сушеный1ст. л.
- перец душистый5шт.
- лавровый лист2шт.
- соль1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки29г32.22% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы5г1.67% от дневной нормы
- Калории188кКал7.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовим специи, сердце и сетку.
- Шаг 2
Сердце вымачиваем в холодной воде насколько часов.
- Шаг 3
Срезаем жир.
- Шаг 4
Доводим сердце до кипения, сливаем воду, промываем.
- Шаг 5
Отвариваем сердце с лавровым листом и перцем душистым. В следующий раз попробую вариант без отваривания.
- Шаг 6
Смешиваем пряности, чуть измельчаем.
- Шаг 7
Обваливаем кусочек сердца в пряностях, даем немного замариноваться и заворачиваем в сетку.
- Шаг 8
Обжариваем на углях, пока жир растопится и сердце покроется корочкой.
- Шаг 9
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3вкусно, но жестко. Как сердце не вари, нежного шашлыка не получится. Бульон из него наваристый и вкусный получается. В сетке кебабы и печень вкусными получаются на мангале.
Такого шашлычка ещё не видела и не слышала даже! 😊😘
Интересный рецепт!!😍😊