Рис с запеченными овощами

Для приготовления блюда нам понадобятся следующие ингредиенты.

Подготовьте овощи и грибы. Шампиньоны разрежьте на части, болгарский перец и цуккини нарежьте кусочками, помидоры черри оставьте целыми.

Приготовьте маринад для овощей. Для этого смешайте оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, коричневый сахар, горчицу и молотый перец.

Поместите овощи в глубокую емкость, залейте маринадом и оставьте мариноваться в течение 30 минут. Периодически перемешивайте маринад.

Смесь риса Феникс ТМ «Националь» залейте водой, посолите и варите в течение 15 минут.

Нарежьте мелко петрушку, добавьте лимонную цедру и немного оливкового масла. Перемешайте смесь и соедините с отварным рисом.

Достаньте овощи и грибы из маринада и запеките их в духовке в течение 10 минут при 200°С. Важно следить, чтобы они не подгорели.

Подавайте блюдо на широкой тарелке. На одну часть положите рис, а рядом — ароматные запеченные овощи.