Запеченные голубцы в кетчупе и сметане

Кочан капусты помыть. Положить в микроволновку. Готовить 10-15 минут при полной мощности, время зависит от мощности микроволновки. Так как запекать будем в соусе, важно, чтобы листья стали полностью мягкими. Либо традиционно отварить в кастрюле с водой.

Рис в варочном пакетике сварить до готовности.

Одну луковицу и шампиньоны потереть на терке. Добавить фарш и остывший рис. Посолить, поперчить.

Перемешать.

Отделить листья, удалить с них грубую часть листа.

На капустный лист положить фарш, свернуть конвертиком.

Сложить голубцы в форму для запекания.

Лук нарезать, морковь потереть на терке. Обжарить на растительном масле. Добавить томатный кетчуп.

Затем порезанный укроп, разведенную бульоном сметану.

Добавить лавровый лист, по вкусу соль и перец, готовить на медленном огне пару минут.

Залить соусом.

Разогреть духовку до 180°С. Запекать 45 минут.

По желанию, готовые голубцы посыпать рубленой зеленью. Приятного аппетита!