Шаверма с запеченной курицей и майонезным соусом

20 сентября 2017

Время приготовления 1 ч 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Я считаю, что это лучшая домашняя шаверма для перекуса, потому что она приготовлена из пикантной запеченной курочки и подана с сезонными овощами и вкуснейшим соусом на основе майонеза ТМ «МахеевЪ».

Может кому-то пригодится просто приготовление моей курочки, она пикантно-чесночно вкусная. На саму шаверму вся курица не понадобится, я лишь покажу, как делали мы, на 2-4 порциях.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для маринада курицы
соевый соус4ст. л.
приправа для птицы1ст. л.
чеснок5зубчик
кориандр2щепотка
перец2щепотка
розмарин сушеный2щепотка
курица тушка1.7кг

Чесночный соус
майонез ТМ «МахеевЪ»3ст. л.
кефир0.5стакан
паприка0.5ч. л.
чеснок2зубчик
хмели-сунели0.5ч. л.
чесночный порошок0.3ч. л.
приправа для птицыпо вкусу
сольпо вкусу
перец кайенский красный1щепотка

Для подачи
лаваш тонкий1пласт
сыр плавленый3ст. л.
помидорыпо вкусу
огурцы свежиепо вкусу
лук репчатыйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки89г
98.89% от дневной нормы
Жиры71г
88.75% от дневной нормы
Углеводы27г
9.00% от дневной нормы
Калории1066кКал
44.42% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Курицу промыть, обсушить, сделать надрезы для лучшего проникновения маринада.
Шаг 2
Для маринада порубить чеснок (много).
Шаг 3
Добавить приправу для курицы.
Шаг 4
Растолочь перец горошком, розмарин, кориандр.
Шаг 5
Высыпать в маринад.
Шаг 6
Размешать.
Шаг 7
Обмазать маринадом курицу и убрать в холодильник на час.
Шаг 8
Снова обмакнуть в маринаде и перенести на противень на пергамент.
Шаг 9
Запекалась курица 1 ч 10 минут при 180°С.
Шаг 10
Отделить от костей часть мяса курочки. Кожу убрать.
Шаг 11
Нарезать примерно так.
Шаг 12
Большой лаваш раскрыть, разрезать пополам.
Шаг 13
Смазать плавленым сыром.
Шаг 14
В центр положить куриное мясо.
Шаг 15
Немного чесночного соуса.
Шаг 16
Овощи нарезать, пока готовится курица.
Шаг 17
Посыпать сверху лук.
Шаг 18
Сбоку присыпать огурец.
Шаг 19
Сверху — дольки помидора.
Шаг 20
Свернуть лаваш в брикет, сбрызнуть оливковым маслом и прижать на горячей сковороде-гриль с двух сторон.
Шаг 21
Вот такой обжаренный брикет получаем.
Шаг 22
Для удобства перед подачей разрезаем пополам наискосок.
Шаг 23
Мне хватает половинки, мужчины съедят обе!
Шаг 24
Итак, при подаче главное — соус. Для него порубить чеснок.
Шаг 25
Залить кефиром.
Шаг 26
Добавить майонез ТМ «МахеевЪ».
Шаг 27
Далее добавки. Хмели-сунели.
Шаг 28
Паприка.
Шаг 29
Кайенский перец или каплю простого чили.
Шаг 30
Чесночный порошок.
Шаг 31
Пара щепоток приправы для птицы.
Шаг 32
Перемешиваем,подаем в пиалке.
Шаг 33
Также предлагаем свежие овощи.
Шаг 34
Даже половинкой такой можно смело наесться. Не забудьте про соус, он очень вкусный!
Шаг 35
В такой соус можно макать крылышки-ножки.
Шаг 36
Так прямо и подаем. Можно завернуть шаверму в пергамент, если брать с собой.
Шаг 37
Предлагаю продегустировать!