Овощная тарелка "на природе"

Все овощи хорошо вымыть,ребра разделить друг от друга.Сало нарезать крупными кусочками.Раскалить на костре большую сковороду чугунную(у нас есть специальная большая тарелка .в которой готовим такие овощи и плов на природе)На сковороду или тарелку выложить сало и дать ему зажариться до румяного цвета.Затем бросить ребра.Все постоянно помешивать .чтобы не подгорело,на костре все таки.Картошку очистить и нарезать на 4 части.Когда мясо хорошо зарумянится,бросить картофель. и тоже постоянно помешивая,довести его до полуготовности.Затем бросить целые шампиньоны и лук, порезанный крупными кольцами.Пусть все кипит до мягкости.Перец сладкий разрезать на 4 части ,удалив серединку,кабачки нарезать кольцами ,толщиной 0,8 см,синенькие так же.Когда лук станет прозрачным выкладываем сладкий перец,кабачки,баклажаны.,добавляем оливковое масло,все солим ,перчим черным молотым перцем и молотой паприкой.Хорошо перемешиваем и оставляем на огне на 10 минут,постоянно слегка помешивая.Когда овощи ,которые выложили последними станут мягкими,кладем помидоры ,нарезанные на 6 долек.Накрываем крышкой и оставляем еще на 10 мин.В самом конце приготовления, перед самой подачей,рвем руками базилик,укроп,петрушку,лук зеленый и посыпаем зеленью сверху уже готовое блюдо.