Тесто для пиццы
Описание рецепта
В нашей семье все поклонники пиццы, и именно домашней. Тесто приготовить легко и просто, получается не на одну пиццу. Но можно хранить тесто в холодильнике пару дней, можно заморозить прямо пластом (для быстрой разморозки), так как самая вкусная пицца все-таки с пылу, с жару. Тогда улетает со стола до последнего кусочка! А какие вкусные краешки получаются, т.е. само тесто вкусное. Качественное оливковое масло имеет значение.
В количестве человек я имела ввиду на 3–4 пиццы среднего размера или на 2 во весь противень.
Пищевая ценность
- Белки23г25.56% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы126г42.00% от дневной нормы
- Калории755кКал31.46% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Смешать муку и дрожжи, если так написано на пачке дрожжей.
- Шаг 2
Всыпать мелкую манку, в идеале — семолину.
- Шаг 3
Добавить сахар, соль.
- Шаг 4
Разбавить молоко кипятком или просто взять теплое молоко и теплую воду. Также можно использовать теплую сыворотку.
- Шаг 5
Влить в состав и начинать замес теста вначале ложкой или силиконовой лопаткой.
- Шаг 6
Влить хорошее оливковое масло. Возможно, с добавками: кунжутное, льняное и т.д.
- Шаг 7
Замешиваем рукой тесто, пока не перестанет липнуть к рукам.
- Шаг 8
Оставить сформированный шар теста в чаше для замеса, накрыть пленкой или полотенцем. Поставить у батареи на час.
- Шаг 9
Для круглой пиццы отрезать примерно треть теста и положить на присыпанную мукой доску. Остальное убрать в холодильник до востребования.
- Шаг 10
Размять ладонями или раскатать, но руками душевнее получается.
- Шаг 11
Забегая вперед, положить начинки и отправить запекаться на камне для пиццы. Диаметр камня — 25 см.
- Шаг 12
Вот такая пицца из данного теста получается.
- Шаг 13
Само тесто с приятным запахом и послушное всегда — проверено не раз!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4огромное спасибо за ваш рецепт! Тесто и пицца получились первого раза великолепные! Легко, быстро, вкусно!
Танюша, тесто замечательное. Сегодня на завтрак уже была горячая пицца. Прежде с семолиной никогда не делала. 🌺
Танечка очень понравился рецепт, спасибо! Дрожжей не много как в других рецептах. Подскажи, а без камня не будет такой вкусной? 😊
Таня, видно, что тесто чудесное получается!!! И пицца хороша!!!🍕👍👏