Рыбные пудинги
Описание рецепта
Для семейного ужина подойдет приготовленный в большой форме пирог, хотя это скорее суфле, чем пирог в традиционном понимании, а маленькие формочки, конечно, выглядят эффектнее. Вкус мягкий, не агрессивный, поэтому, если вам кажется, что не хватает «вкуса», добавьте острый перец или 2 ст. ложки горчицы с зернышками, разведенной 1 ст. ложкой лимонного сока.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- филе любой рыбы, которая вам нравится300г
- яйца куриные4шт.
- помидоры1шт.
- домашние сухари1горсть
- сливки 33-35% 250г
- масло сливочное1ст. л.
- перец черный горошек10шт.
- паприка сладкая молотая1щепотка
- соль морская0.7ч. л.
Пищевая ценность
- Белки21г23.33% от дневной нормы
- Жиры32г40.00% от дневной нормы
- Углеводы12г4.00% от дневной нормы
- Калории418кКал17.42% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Подготовка
Духовку предварительно разогреть до 180°С.
- Шаг 1
Рыбу отваривать в течение 5 минут, добавив в воду несколько горошин черного перца и 1/2 ч. ложки соли.
- Шаг 2
Растереть в ступке 5 горошин черного перца со щепоткой морской соли.
- Шаг 3
Помидор натереть на терке так, чтобы кожица осталась в руке — она не понадобится.
- Шаг 4
Яйца взбить миксером, добавить соль с перцем и паприку.
- Шаг 5
Продолжая взбивать, влить сливки, добавить мякоть помидора.
- Шаг 6
Разобрать рыбу с помощью ножа и вилки на небольшие кусочки, добавить в сливочно-желтковую массу и перемешать.
- Шаг 7
Смазать небольшие формочки для выпечки сливочным маслом, присыпать сухарями.
- Шаг 8
Наполнить формочки тестом с рыбой и поставить в глубокий противень, наполненный горячей водой.
- Шаг 9
Выпекать в разогретой духовке 25—30 минут.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1А если добавить сливки 10%, получится?