Зимняя окрошка
Описание рецепта
Мы на новогодние праздники готовим окрошку — вот такая у нас семейная традиция!
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- картофель вареный4шт.
- яйца куриные3шт.
- огурцы свежие2шт.
- редис6шт.
- лук зеленый1пучок
- петрушка зелень1пучок
- кинза свежая1пучок
- ветчина вареная200г
- вода500г
- кефир 1%500г
- сахар20г
- соль5г
- лимонная кислота3г
- сметана3ст. л.
- перец черный2г
- горчица русская1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки13г14.44% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы19г6.33% от дневной нормы
- Калории219кКал9.13% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Отварить картофель и яйца, остудить. Зеленый лук порезать, посолить и помять, чтобы появился сок.
- Шаг 2
Редис потереть на крупной терке.
- Шаг 3
Потереть яйца на крупной терке, оставить один желток.
- Шаг 4
Желток перетереть с горчицей.
- Шаг 5
Порезать мелко огурец.
- Шаг 6
Порезать картофель.
- Шаг 7
Порезать ветчину.
- Шаг 8
Порезать укроп и кинзу и все перемешать.
- Шаг 9
В кипяченую, охлажденную воду добавить соль, сахар и лимонную кислоту, перемешать.
- Шаг 10
Добавить кефир, воду, черный перец, сметану и все перемешать. Отрегулировать по вкусу соль, сахар и кислоту.
- Шаг 11
Окрошка готова.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
2Как хорошо что зимой можно полакомиться такой окрошкой.Все очень аппетитно выглядит,а нарезочка просто супер! аккуратненько и ровненько и мелким кубиком все как я нарезаю для окрошки.Только я заливаю квасом собственного приготовления.Попробую теперь акрошечку с кефиром.
Ольга😃 хорошая😊 и вкусная😋 у Вас традиция👍 прям таки уже и лето не за горами😜👍👍👍