Картофельный рулет с грибами

Для приготовления картофельного рулета нам понадобятся следующие ингредиенты.

Очистите и нарежьте кубиком лук, нарежьте грибы.

В сковороду налейте нерафинированное подсолнечное масло ТМ «Корона изобилия», добавьте лук и обжарьте до полуготовности.

Добавьте шампиньоны. Готовьте еще 7 минут, помешивая. Добавьте соль и перец по вкусу. Снимите с огня и охладите до комнатной температуры.

Картофель очистите и отварите до готовности в подсоленной воде. Слейте воду и приготовьте пюре.

В пюре добавьте 1 яйцо и муку, все хорошо перемешайте.

Для того чтобы свернуть рулет, натяните пищевую пленку на разделочную доску.

Распределите картофельное пюре на пленке в виде прямоугольника. Толщина слоя — 1 см.

Сверху выложите грибную начинку, натрите сыр.

С помощью пленки сверните рулет. Защипните края. Выложите рулет швом вниз.

Смажьте картофельный рулет желтком. Запекайте в духовке 30 минут при 200°С.

Подавайте ароматное блюдо к столу горячим. Приятного аппетита!