Долма

Готовим фарш (у меня свиной).

Я в фарш добавляю Азиатский рис ТМ «Националь». Отварить его до состояния аль денте или залить кипятком на 20–30 мин.

Маринованные листья винограда промыть.1–2 чайных ложечки подготовленной начинки выложить на виноградный листок.

Свернуть долму и сразу размещаем на дно кастрюли, постепенно заполняем кастрюлю нашей долмой.

Когда вся долма готова, добавить кипятка, прижать долму сверху тарелкой (чтобы в процессе варки не развернулись листочки) и варим около 40 мин.

Вот такая красивая и вкусная у нас долма, а высокое качество риса только дополняет вкус.

Приятного Вам аппетита! 👏 👍

Подать долму с соусом, посыпав свежей зеленью.

Для соуса: смешиваем в равных частях сметану и майонез, добавить натертый чеснок, по желанию, мелко нарезанный укроп.

Состав ереванской толмы: баранина — 170 г, рис — 20 г, лук репчатый — 20 г, зелень — 15 г, перец черный, листья виноградные (свежие или квашеные) — 120 г, чеснок — 0,3 г, мацун — 50 г, соль.