Тилапия с кукурузной сальсой

Филе тилапии промыть, обсушить бумажными полотенцами. Смазать оливковым маслом. Посолить, поперчить по вкусу.

В глубокой сковороде вскипятить воду. Опустить в кипящую воду рыбу и варить на очень медленном огне 5-7 минут до полной готовности.

Пока рыба готовится делаем сальсу. В миске смешиваем оливковое масло, яблочный уксус, соль, перец, орегано (сухой или свежий) и мелко рубленную зелень.

Сладкий перец очищаем от семян и перегородок. Мелко режем и добавляем в миску к заправке.

Порубить мелко зеленый лук и отправить к сладкому перцу.

Нам необходимы для сальсы сладкая кукуруза и фасоль. Идем легким путем и берем продукцию ТМ «Фрау Марта».

Добавляем кукурузу и фасоль к остальным ингредиентам. При желании можно добавить чеснок.

Все смешиваем. Если необходимо, то добавить соль и перец.

Рыба готова, сальса готова. На тарелку выкладываем два кусочка тилапии, сверху выкладываем сальсу. Блюдо готово и можно подавать.

Приятного аппетита!