Котлеты из индейки с цукини и мятой
Описание рецепта
Рецепт из
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- индейка филе500г
- цукини1шт.
- яйца куриные1шт.
- мята1пучок
- лук зеленый2стебель
- чеснок1зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- кориандр семена0.5ч. л.
- зира0.5ч. л.
- сумах0.3ч. л.
- перец1щепотка
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки28г31.11% от дневной нормы
- Жиры11г13.75% от дневной нормы
- Углеводы4г1.33% от дневной нормы
- Калории216кКал9.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Пропускаем через мясорубку филе индейки.
- Шаг 2
Натираем цукини на крупной терке.
- Шаг 3
Мелко рубим перья зеленого лука.
- Шаг 4
Чистим чеснок и растираем в ступке с морской солью.
- Шаг 5
Зиру и кориандр добавляем в ступку с чесноком и еще раз растираем.
- Шаг 6
Фарш из индейки соединяем с натертым цукини, добавляем яйцо, измельченный зеленый лук, солим, перчим. Добавляем чеснок с кориандром и зирой, вымешиваем.
- Шаг 7
Мелко рубим листья мяты, добавляем в фарш и перемешиваем.
- Шаг 8
Разогреваем в сковороде оливковое масло, формируем из фарша котлеты и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Затем выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки жира.
- Шаг 9
Выкладываем котлеты в форму для запекания и отправляем в разогретую духовку на 15–20 минут.
- Шаг 10
Готовые котлетки посыпаем сумаком и подаем на стол. Котлетки получаются очень-очень вкусные! Спасибо Юлии Высоцкой за такой нужный рецепт!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Т.е. в фарш сумах не добавляем? Странно.. А так, здорово!
Спасибо! И очень вкусный!
Интересный рецепт!