Ризотто с овощами

Нам понадобятся следующие ингредиенты.
 

Порубите мелким кубиком луковицу и морковь, цукини, чеснок, измельчите зелень.

В сотейнике разогрейте оливковое масло и обжарьте овощи на сильном огне.

Далее добавьте зеленый горошек. Приправьте овощи солью и перцем, положите мелко нашинкованную зелень.

Всыпьте ровным слоем рис Гигант ТМ «Националь» и, часто помешивая, обжаривайте 5 минут.

Влейте белое вино и выпарьте на слабом огне.
 

Начинайте вводить теплый овощной бульон. Вливайте в сковороду по одному половнику и ждите, пока он полностью впитается. На это уйдет примерно 20–30 минут. Рис должен дойти до состояния аль-денте.
 

Добавьте к готовому рису обжаренные овощи и посыпьте блюдо тертым пармезаном. Приятного аппетита!