овощной суп-пюре в хлебе

02 ноября 2018

Время приготовления 2 ч

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Овощной суп — основа правильного питания! Такие супы — просто находка для детишек, для тех, кто следит за своей фигурой, и постящихся. Овощные супы, как конструкторы: в них можно положить все, чего просит душа и чему радуется желудок. Вкусовую изюминку таким супам придают сливки, которые делают блюдо более насыщенным и питательным. Такие супчики очень актуальны зимой. А помогут нам пополнять организм витаминами овощные смеси ТМ «Планета витаминов». Такие супы можно съесть даже с «тарелкой»)

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Хлеб
пшеничная мука300г
мука цельнозерновая100г
вода80мл
дрожжи сухие5г
сахар1ч. л.
соль1ч. л.
кефир200мл

Суп-пюре
спаржа замороженная ТМ «Планета витаминов»100г
капуста цветная замороженная ТМ «Планета витаминов»100г
шпинат замороженный ТМ «Планета витаминов»100г
картофель2шт.
шампиньоны200г
лук репчатый1головка
чеснок2зубчик
сливки 10–20%150мл
перец черный1щепотка

Пищевая ценность

Белки24г
26.67% от дневной нормы
Жиры15г
18.75% от дневной нормы
Углеводы126г
42.00% от дневной нормы
Калории738кКал
30.75% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Для приготовления такого супа в первую очередь необходимо приготовить вкусную «тарелочку». Для этого подготовить все необходимые ингредиенты.
Шаг 2
В миске смешать все сухие ингредиенты, в отдельной чашке смешать жидкие. Кефир, смешанный с водой, необходимо слегка подогреть, но смесь не должна быть горячей.
Шаг 3
Смешать все ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто. Сначала тесто будет липким, но после 10–15 минут тщательного вымешивания оно станет мягким, податливым и не будет липнуть к рукам. Готовое тесто накрыть салфеткой и поставить в теплое место примерно на час.
Шаг 4
Через час поднявшееся тесто обмять и разделить на три равные части.
Шаг 5
Сформировать три буханочки хлеба, как на фото. Снова накрыть салфеткой и оставить минут на 15–20 для подъема. Затем разогреть духовку до 200°C и выпекать хлеб до готовности примерно в течение 30 минут.
Шаг 6
Пока выпекается хлеб, приготовим суп из картофеля и овощей ТМ «Планета витаминов».
Шаг 7
Обжарить нашинкованный репчатый лук, шампиньоны и чеснок, добавить к супу. Немного шампиньонов отложить, их добавим в суп позже.
Шаг 8
Часть овощного бульона слить, овощи пюрировать погружным блендером. Влить в суп сливки и добавить оставленные ранее шампиньоны. Они придадут супу своеобразную изюминку. Посолить и поперчить по вкусу. Суп прогреть на среднем огне несколько минут.
Шаг 9
Тем временем наш хлебушек будет уже готов.
Шаг 10
Аккуратно срезать верхушки, мякиш вынуть, формируя таким образом «тарелочку».
Шаг 11
Наполнить тарелочки вкусным супом-пюре и сразу же подавать к столу. Такой супчик не оставит никого равнодушным.