Свинина с имбирем и яблоками

10 ноября 2018

Время приготовления 1 ч 20 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Сочное пряное мясо во вкуснейшем сочетании с запеченными яблоками. Острая горячая имбирная нота — украшение этого рецепта и его изюминка. Мясные кусочки покрыты румяной корочкой снаружи, а внутри — сама нежность. Оторваться невозможно!

Регистрационный номер — 711999593.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
свинина нежирная1кг
яблоки6шт.
имбирь корень1кусок
мед4ст. л.
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу

Пищевая ценность

Белки44г
48.89% от дневной нормы
Жиры55г
68.75% от дневной нормы
Углеводы48г
16.00% от дневной нормы
Калории871кКал
36.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Нарезаем свинину крупными кубиками.
Шаг 2
Яблоки нарезаем дольками.
Шаг 3
Корень имбиря (кусочек размером 6–7 см) очищаем и натираем на терке.
Шаг 4
Смешиваем имбирь и мед. Примерно две трети смеси смешиваем с мясом, кладем соль и перец. Мясо должно постоять минут 15–20, как раз пока разогревается духовка.
Шаг 5
Мясо кладем в смазанную форму. Сверху — яблоки. Отправляем форму в духовку на 40 минут при 180°C.
Шаг 6
Через 40 минут яблоки снимаем, мясо запекаем дальше до румяной корочки еще минут 15.
Шаг 7
Запеченные яблоки делим примерно поровну. Первую часть откладываем на гарнир. Вторую часть очищаем от кожуры и разминаем вилкой. Смешиваем кашицу с отложенной ранее имбирно-яблочной смесью, добавляем мясной сок (сливаем из формы, в которой запекали его). Подаем мясо с запеченными яблоками и имбирно-медовым соусом.