Оригинальные цеппелины, острые и сладкие
Описание рецепта
Цеппелины — это классика литовской кухни. Рецептов множество, у каждой хозяйки
Их тоже можно замораживать, как и вареники, про запас)
Если кто-то вам сказал, что это праздничное блюдо — это неправда. В Литве каждая хозяйка хотя б пару раз в неделю у себя дома их делает
Этот рецепт с рисом и грибами от бабули)
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мука 1 сорт150г
- льняная мука100г
- овсяная мука100г
- картофель вареный2шт.
- картофель1шт.
- рис бурый150г
- грибы белые150г
- лук белый1шт.
- яблоки2шт.
- грецкие орехи100г
- лесные орехи150г
- дрожжи свежие5г
Пищевая ценность
- Белки42г46.67% от дневной нормы
- Жиры63г78.75% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1263кКал52.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Тесто у меня уже было готово, но секретом поделюсь. Картофель сырой трем на мелкой терке, отвареный также натираем, смешиваем. Тем временем готовим опару из ложки муки, дрожжей и сахара (20 г), все смешиваем и даем подняться тесту в течение часа, опять обминаем и ставим в холодильник на ночь. Если хотим получить цветное тесто, то добавляем немного тыквы и карри или свекольного сока.
- Шаг 2
Начинка первая несладкая: варим рис, обжариваем грибы с луком и смешиваем начинку.
- Шаг 3
Начинка вторая сладкая: нарезаем яблоки без шкурки, добавляем сахар и ставим в микроволновку минут на 5. Можно добавлять варенье (у меня дольки персика). Разминаем все мелко, всыпаем орехи.
- Шаг 4
Раскатали тесто, размер определяйте по своему предпочтению. У нас принято делать большие, чтоб два цеппелина съел и наелся! Готовые цеппелины закидываем в кипящую воду и варим 15 минут
— это реально вкуснотень! - Шаг 5
А позавтракать можно сладкими цеппелинами! Разогревать их можно. Но, конечно, сразу приготовленные вкуснее!
- Шаг 6
Это просто очень вкусно!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
4Цеппелины делаем часто и очень любим. Но вот про сладкие первый раз слышу, это интересно..
Интересно! Я классический вариант с фаршем делала.
Очень оригинальное блюдо! Стоит попробовать)))
Никогда не ела, но хотелось бы попробовать)) у нас делают картофельники с разными начинками, но не сладкими и их обжаривают в масле