Жареный рис по-кантонски

Рис промыть до прозрачной воды, сложить в кастрюлю. Залить 2 стаканами воды, посолить. Накрыть крышкой. Поставить на средний огонь, довести до кипения, убавить огонь и варить 20 минут. Остудить. Для этого блюда отлично подойдет «вчерашний» вареный рис.

Лук мелко нарезать, морковь нарезать соломкой. В воке или большой сковороде разогреть масло. Обжарить, быстро помешивая, лук и морковь пару минут.

Добавить горошек и кукурузу ТМ «Фрау Марта». Жарить еще минуту. Овощи переложить шумовкой на тарелку.

В сковороду разбить яйца и жарить, быстро помешивая, чтобы получились хлопья. Переложить к овощам.

В сковороду налить соевый соус и выложить рис. Жарить пару минут, помешивая.

Вернуть в сковороду овощи и яйца. Жарить минуту. Сразу подавать.

Для оригинальной подачи можно разложить рис по пиалам, а затем перевернуть на тарелку. Приятного аппетита!