Лосось в кокосовом соусе

Очищаем лосося, режем на кусочки, затем перчим и солим.

Выкладываем лосося на разогретую сковороду и обжариваем пару минут с каждой стороны.

Снимаем рыбу со сковороды и откладываем ее.

Берем имбирь, чеснок и лемонграсс, очищаем их и трем на мелкой терке.

Натертые ингредиенты выкладываем на сковороду и добавляем к ним чайную ложку сахара. Все вместе обжариваем примерно минуту.

После этого добавляем кокосовое молоко.

Как только закипит, убавляем огонь, добавляем лосося и тушим 2–3 минуты.

Убираем лосося, а в соус добавляем немного цедры лайма и чайную ложку соевого соуса. Перемешиваем и держим на огне примерно минуту.

Как только соус готов, поливаем им сверху нашу рыбу.