Торт «ризотто»

Подготовить продукты. Вместо бульона можно использовать воду.

В сковороде разогреть оливковое масло. Пассеровать до прозрачности нарезанный кубиками репчатый лук. Добавить мелконарезанную отварную телятину.

Влить вино и тушить до выпаривания алкоголя.

Рис «Гигант» ТМ «Националь» промыть, выложить в сковороду к мясу. Туда же добавить томаты, соль, немного сахара, смесь прованских трав. Все перемешать.

По половнику добавлять бульон или воду и варить при постоянном помешивании.

Когда рис будет почти готов, добавить тертый пармезан. Перемешать ризотто.

Силиконовую форму смазать сливочным маслом и выложить приготовленное ризотто. Запекать в духовке, разогретой до 200°C, минут 20, чтобы торт из ризотто покрылся хрустящей корочкой. Аккуратно перевернуть на блюдо.