Рыба в соусе по-сицилийски
Описание рецепта
Для блюда я использовала хека ТМ «Магуро». Это достаточно нежирная рыба. Соус же очень удачно дополняет
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- хек ТМ «Магуро» 5шт.
- лук репчатый1шт.
- чеснок3зубчик
- оливковое масло2ст. л.
- томатная паста1ст. л.
- вода1стакан
- картофель1шт.
- соль морская1ч. л.
- итальянские травы1ч. л.
- оливки зеленые1горсть
- перец чилипо вкусу
- помидоры3шт.
Пищевая ценность
- Белки102г113.33% от дневной нормы
- Жиры22г27.50% от дневной нормы
- Углеводы11г3.67% от дневной нормы
- Калории639кКал26.63% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Подготовить продукты. Для соуса подойдут свежие грунтовые помидоры, томатная паста или помидоры, консервированные в собственном соку.
- Шаг 2
Овощи нарезать кубиком. С помидоров предварительно снять кожицу, обдав их кипятком.
- Шаг 3
В посуде разогреть оливковое масло.
- Шаг 4
Пассеровать нарезанные овощи минуты 2–3.
- Шаг 5
Добавить томатную пасту, разведенную в стакане воды. Соус потушить минут 10 на медленном огне.
- Шаг 6
Рыбу разморозить, освободить от плавников, промыть, обсушить бумажным полотенцем. При желании рыбу можно разделать на филе, освободив от костей. Но мне больше понравилось тушить рыбу в соусе целиком.
- Шаг 7
Сдобрить рыбу солью и специями. У меня смесь средиземноморских специй (розмарин, чабрец, орегано, паприка, чили, чеснок). Поверх соуса выложить подготовленную рыбу. Накрыть посуду крышкой и тушить рыбу в соусе минут 10. Перед подачей дать блюду некоторое время настояться.
- Шаг 8
При подаче в тарелку выложить соус, затем — филе рыбы, освобожденное от костей. Посыпать блюдо зеленью и острым перцем (на любителя).
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
8Спасибо! Получилось очень вкусно! Добавляла сельдерей и вообще овощей больше сделала
Очень вкусно!
Отличный рецепт! Картофель не клала, добавила сельдерей - очень обогатил вкусом и ароматом, делала с треской. Автору спасибо!!👋👋👌🌟😊😊
Нам очень понравилось. Пальчики оближешь ) Очень вкусно. Спасибо за рецепт.
честно сказать не очень приятно смотреть рецепты от спонсоров и подхрюкивающих(с) лайкеров, особенно ни о чем. интересует вопрос, этот казанчик имеет ограничение по разогреву самого себя? спасибо