Морепродукты с овощами в сливках

Кальмары и мидии ТМ «Магуро» разморозить. Мидии хорошо промыть, удалить морские водоросли. Кальмары обдать кипятком, почистить и промыть.

Овощи помыть, обсушить бумажным полотенцем. Баклажан почистить от шкурки и нарезать брусочками. Сельдерей нарезать тонкими полосками. Помидоры — брусочками.

В сковороде разогреть оливковое масло, чеснок почистить и разрезать вдоль, обжарить в масле и вынуть, он нам больше не пригодится. Обжариваем баклажаны в течение 5 минут, затем добавляем сельдерей и обжариваем еще 5–7 минут.

Добавляем помидоры и тушим еще 3 минуты.

Сдвигаем овощи на одну половину сковороды, а на вторую выкладываем нарезанные соломкой кальмары и обжариваем минуты 3.

К кальмарам добавляем мидии и перемешиваем. Солим по вкусу.

Перемешиваем все, вливаем сливки и перец чили. Тушим 5 минут и выключаем.

При подаче посыпаем блюдо мелконарезанным укропом. Приятного аппетита!