Котлеты «анри»
Описание рецепта
Эти котлеты очень просты в приготовлении, по размеру довольно большие.
Подавать нужно на подушке из зелени.
Котлеты можно готовить на сковородке или на гриле (если на гриле, в фарш добавить сливочное масло).
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Котлеты
- говяжий фарш400г
- соль1щепотка
- бренди1ст. л.
- перец душистый1щепотка
- лук репчатый1шт.
- рукола2горсть
- майонез домашний1ст. л.
- оливковое масло2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки19г21.11% от дневной нормы
- Жиры30г37.50% от дневной нормы
- Углеводы3г1.00% от дневной нормы
- Калории359кКал14.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Фарш охладить и выбить. Добавить соль, перец, бренди. Хорошо перемешиваю. Луковицу натираю на мелкой терке, добавляю в фарш.
- Шаг 2
Формирую большие котлеты (по размеру чайного блюдца).
- Шаг 3
Разогреваю сковородку, наливаю масло. Жарю котлеты с каждой стороны по 4–5 минут.
- Шаг 4
Должна получиться хрустящая корочка.
- Шаг 5
Руколу мою. Выкладываю на тарелку по центру.
- Шаг 6
На руколу кладу котлету. Сверху слегка мажу хорошим майонезом (можно сметаной). Украсить сверху по желанию.
- Шаг 7
Вот так выглядит в разрезе. Очень сочные котлеты.
- Шаг 8
Приятного аппетита!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Фото№ 6 - вкуснятина)) размер у котлеток ...замечательный!😊👏👍
Вкуснятина котлеты+красный лук и долька помидорки как я люблю! 🙋
Пьяные котлеты, да еще с идеальной прожаркой! ПЕСНЯ!!!👍👍👍