Котлеты сочные

10 мая 2019

Время приготовления 40 мин

Автор: SolomeyaУзнать больше

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Для тех, кто любит печенку.

Подойдут для составления домашних гамбургеров.

С любым гарниром вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Ингредиенты
фарш (свинина и курица)700г
куриная печень200г
яйца куриные1шт.
лук репчатый150г
укроп свежий5веточка
мука2ст. л.
картофель вареный в мундире250г
сольпо вкусу
перец черныйпо вкусу
специипо вкусу

Пищевая ценность

Белки97г
107.78% от дневной нормы
Жиры68г
85.00% от дневной нормы
Углеводы55г
18.33% от дневной нормы
Калории1205кКал
50.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Фарш куриный и свиной выложите в миску. Печень, лук, картофель, укроп измельчите в блендере или мясорубке и выложите в миску к фаршу из курицы и свинины.
Шаг 2
Добавьте яйцо, муку, соль, перец, специи из молотых перцев. Все перемешайте до однородной массы.
Шаг 3
Массу наполните кислородом, отбивая. Я это делала столовой ложкой. Фарш получается средней густоты.
Шаг 4
На разогретую с маслом сковороду фарш выложите столовой ложкой в форме котлет или биточков.
Шаг 5
Обжарьте котлеты с двух сторон до румяной корочки на среднем огне.
Шаг 6
Первые готовые котлеты выложите на тарелку. Всего у меня получилось 17 котлет.
Шаг 7
Когда вы обжарили последние котлеты с одной стороны, перевернули на не обжаренную сторону, сверху разложите готовые котлеты, влейте 70 грамм воды, накройте крышкой, тушите 15–20 минут до выпаривания всей жидкости на среднем огне.
Шаг 8
К таким котлетам гарнир подойдет любой. Просто с хлебом и свежими овощами очень вкусно!