Омлет с луком и помидорами

07 июля 2019

Время приготовления 25 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

В нашей семье одним из любимых летних завтраков является омлет с помидорами и луком. Он готовится немного дольше, чем обычный омлет, так как предварительно нужно пожарить лук до карамелизации. Омлет получается — пальчики оближешь! Лук придает ему сладость, а помидоры — небольшую кислинку. Угощайтесь! Это очень вкусно!

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
яйца куриные6шт.
лук репчатый мелкий2шт.
помидоры1шт.
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
растительное масло рафинированное4ст. л.
петрушка зелень2веточка

Пищевая ценность

Белки14г
15.56% от дневной нормы
Жиры30г
37.50% от дневной нормы
Углеводы3г
1.00% от дневной нормы
Калории335кКал
13.96% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук почистить, разрезать вдоль пополам и нарезать соломкой. Если лук крупный, то можно взять одну большую луковицу. У меня 2 небольших луковицы.
Шаг 2
В сковороде разогреть растительное масло, выложить лук.
Шаг 3
Обжарить лук, помешивая, на среднем огне до мягкости и изменения цвета.
Шаг 4
Помидор вымыть, обсушить и нарезать ломтиками. У меня один крупный помидор. По желанию можно добавить больше.
Шаг 5
Добавить нарезанный помидор в сковороду с луком.
Шаг 6
Овощи перемешать и потушить 5–7 минут на небольшом огне.
Шаг 7
Яйца взбить с солью и перцем.
Шаг 8
Добавить яйца в сковороду к овощам, перемешать немного массу лопаткой, чтобы овощи распределились в омлетной смеси. Жарить сначала на небольшом огне, чтобы схватился низ омлета, минуты 3–4.
Шаг 9
Накрыть сковороду крышкой и довести омлет до готовности.
Шаг 10
Омлет с луком и помидорами готов. Переложить его на блюдо. Украсить его зеленью петрушки.
Шаг 11
Подать к столу, разрезать на порции. Очень вкусно со свежими овощами и малосольными огурчиками. Угощайтесь! Приятного аппетита!