Печеные овощи с красным рисом

07 августа 2019

Время приготовления 50 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Отличное постное блюдо и блюдо для вегетарианцев. Запекание овощей придает им более яркий вкус, чем просто отваривание. Всем известны полезные свойства красного риса. Соус на основе оливкового масла оттеняет сладость овощей, а соевый соус дает достаточно соли.

Количество овощей относительно условно — можно уменьшить или увеличить по своему вкусу или добавить/заменить овощи.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
рис красный1стакан
свекла2шт.
морковь2шт.
лук репчатый2шт.
перец болгарский1шт.

Соус
оливковое масло Extra Virgin4ст. л.
соевый соус4ст. л.
чеснок2зубчик
тимьян сушеный1ч. л.
перец черный свежемолотыйпо вкусу

Для подачи
зеленьпо вкусу

Пищевая ценность

Белки12г
13.33% от дневной нормы
Жиры17г
21.25% от дневной нормы
Углеводы60г
20.00% от дневной нормы
Калории434кКал
18.08% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Ставим рис отвариваться по инструкции на упаковке. Включаем духовку на разогрев до 200°C. Овощи нарезаем произвольно: дольками, кубиками или кружочками — кому как нравится.
Шаг 2
Для соуса смешиваем все ингредиенты.
Шаг 3
Посуду для запекания выстелить пекарской бумагой. Овощи обмакивать в соусе и выкладывать. Запекать 30 минут. Оставшийся соус я вылила в уже готовый горячий рис и перемешала.
Шаг 4
Красно-оранжевые краски основного блюда я решила дополнить зеленью.
Шаг 5
Приятного аппетита!