Тилапия в кокосовой стружке под соусом с гранатом

30 сентября 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецепты

Описание рецепта

Вкусно, быстро и сочно!
Обжаренная тилапия в кокосовой стружке под острым цитрусовым соусом — пикантное блюдо с интересным вкусом. Кокосовый вкус не доминирует, все гармонично.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
тилапия филе ТМ «Магуро»2шт.
кокосовая стружка4ст. л.
кокосовое масло4ст. л.
соль1щепотка
перец черный молотый1щепотка
лимонный сок1ст. л.

Соус для рыбы
петрушка зелень3веточка
лимонный сок3ст. л.
апельсиновый сок3ст. л.
гранатные зерна3ст. л.
сольпо вкусу
перец чилипо вкусу

Пищевая ценность

Белки110г
122.22% от дневной нормы
Жиры63г
78.75% от дневной нормы
Углеводы12г
4.00% от дневной нормы
Калории1029кКал
42.88% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Подготовить ингредиенты для блюда. Филе тилапии ТМ «Магуро» разморозить и обсушить. Из лимона и апельсина выжать сок. Гранат разобрать на зерна.
Шаг 2
На сухой сковороде обжарить кокосовую стружку до бежевого цвета. Примерно в течение 1–2 минут. Следите, чтобы не подгорела! Кокосовая стружка нужна не сладкая.
Шаг 3
Приготовить соус из сока апельсина, лимона, нарезанной петрушки или кинзы, а также перца чили. Слегка посолить соус, перемешать и добавить зерна граната.
Шаг 4
На кокосовом масле на среднем огне обжарить филе тилапии в течение 3–4 минут с одной стороны.
Шаг 5
Перевернуть на другую сторону, сверху посыпать филе обжаренной кокосовой стружкой и жарить на второй стороне до готовности. Я к кокосовому маслу добавила еще подсолнечное.
Шаг 6
Выложить обжаренное филе тилапии на тарелку и полить приготовленным соусом с гранатом. Приятного аппетита!