Курица по-тайски (гай пад мед)

Подготовить ингредиенты для блюда. Овощи вымыть и почистить.

Сладкий перец нарезать соломкой, репчатый лук — перьями, чеснок мелко нарубить.

Куриные голени ТМ «Петруха» разрубить на 2–3 части (я взяла 4 штуки). Для удобства можно мясо освободить от косточки или взять грудку.

Соединить все соусы и сахар, добавить 3 ст. л. воды.

На масле обжарить кешью до бежевого цвета. Затем вытащить из сковороды.

В сковороду положить перец чили, жарить 1–2 минуты. Перчики должны зажарится и отдать свой аромат маслу. Осторожнее! Перцы надуваются и могут взорваться!

Выложить кешью и перчики на салфетку.

Зеленый лук нарезать наискосок длиной 2–3 см.

На сковороду после перца чили высыпать измельченный чеснок и жарить его до прозрачности 1 минуту.

На сковророду выложить куски курицы и нарезанный лук. Готовить 10–15 минут (я закрывала крышкой), пока мясо не побелеет и не станет почти готовым. Проколите самый большой кусочек курицы ножом — должен выделиться прозрачный сок.

Открыть крышку и выпарить лишнюю влагу, влить приготовленный соус и хорошо размешать.

Добавить в сковороду сладкий перец, перемешать и готовить 1 минуту.

Добавить кешью, зеленый лук и, если любите поострее, перец чили.

Перемешать все вместе и выключить огонь.

Курица по-тайски (Гай пад мед) готова. Приятного аппетита!