Пекинская капуста с фасолью

12 декабря 2019

Время приготовления 30 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Это сытное и вкусное блюдо отлично подойдет к обеденному столу или ужину как в качестве гарнира, так и в качестве самостоятельного блюда. Блюдо готовится очень быстро. Листья пекинской капусты более мягкие, чем у белокочанной, а вкус — нежный.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Основные
капуста пекинская500г
лук красный1шт.
растительное масло рафинированное2ст. л.
морковь1шт.
перец чили1стручок
перец болгарский1шт.
соевый соус2ст. л.
петрушка зелень10г
укроп свежий10г
чеснок2зубчик
приправа для салатовпо вкусу
фасоль консервированная350г
сливочное масло1ст. л.
яйца куриные1шт.
сухари панировочные2ст. л.

Пищевая ценность

Белки17г
18.89% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы44г
14.67% от дневной нормы
Калории367кКал
15.29% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Жидкость из консервированной банки с фасолью вылить.
Шаг 2
Кочан капусты промыть под проточной водой и просушить бумажным полотенцем. Вначале шинкуем капусту соломкой.
Шаг 3
А в конце кочана отрезаем 3 круга толщиной ~ 15 мм. У меня три порции, и я отрезала три капустных стейка. Уберите стейки пока в сторону.
Шаг 4
К нашинкованной капусте добавьте натертую на крупной терке морковь и нарезанный соломкой сладкий перец, влейте легкий соевый соус (2–3 ст. л.). Перемешайте. Вместо соли у меня — соевый соус.
Шаг 5
На растительном масле обжарьте нарезанный лук до прозрачности.
Шаг 6
Добавьте капустную смесь, прессованный чеснок и по вкусу острый перец чили. Жарьте на среднем огне минут 10–15, периодически перемешивая.
Шаг 7
Добавьте вареную фасоль, сливочное масло, овощную приправу. Жарьте еще 5 минут. Жареная капуста с фасолью готова!
Шаг 8
Взбиваем вилкой яйцо с маленькой щепоткой соли и макаем в нее капустный стейк, затем — в панировочные сухари. Жарим на сковороде до готовности с двух сторон. Стейк будет готов, если у вас будет вот такая, как на фото, корочка. Жарьте на среднем огне.
Шаг 9
Приготовленную капусту можно подавать в сковороде, а за столом разложить по тарелкам, посыпав зеленью. Украшаем капустные стейки дольками помидора, посыпав ароматным черным кунжутом. Приготовленную капусту можно подавать в сковороде, а за столом разложить по тарелкам, посыпав зеленью.
Шаг 10
Приятного аппетита!