Мясной рулет с овощами

19 декабря 2019

Время приготовления 40 мин

Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Мясной рулет с овощами — это полноценный обед или ужин. Вкусный и полезный. Фарш можно использовать из любого мяса, но предпочтительнее индейка или курица. В качестве гарнира можно подать отварной рис или пасту.

Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции

Для фарша
индейка фарш500г
лук репчатый1шт.
чеснок2зубчик
сухари панировочные2ст. л.
сыр70г
перец черный свежемолотый1щепотка
соль1щепотка
томатная паста2ст. л.

Начинка
морковь1шт.
чеснок2зубчик
зелень0.5пучок
сыр100г
перец черный свежемолотый1щепотка
соль1щепотка

Дополнительно
растительное масло рафинированное1ч. л.

Пищевая ценность

Белки25г
27.78% от дневной нормы
Жиры16г
20.00% от дневной нормы
Углеводы10г
3.33% от дневной нормы
Калории269кКал
11.21% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

Шаг 1
Лук, чеснок очистить, измельчить в пюре. Сыр натереть на мелкой терке. В фарш добавить лук, чеснок, панировочные сухари, сыр, соль, перец, перемешать до однородности.
Шаг 2
Форму для выпечки застелить фольгой. Фольгу смазать растительным маслом. Выложить на фольгу фарш в виде прямоугольника толщиной примерно 1–1.5 см.
Шаг 3
Для начинки морковь очистить и натереть на крупной терке. Чеснок очистить, пропустить через пресс.
Шаг 4
Зелень вымыть, обсушить, мелко нарезать.
Шаг 5
Соединить продукты в миске, посолить, поперчить, перемешать.
Шаг 6
Сыр натереть на крупной терке. Часть сыра выложить на фарш, не доходя до краев 3–4 см.
Шаг 7
На сыр выложить начинку, сверху посыпать оставшимся сыром.
Шаг 8
Соединить противоположные края фарша и сформовать рулет. Смазать рулет томатной пастой. Форму затянуть фольгой. Поставить форму с рулетом в духовку и запекать при 190–200°C 20–25 минут. За 5–7 минут до готовности открыть фольгу, чтобы рулет подрумянился.
Шаг 9
Готовый рулет достать из духовки. Выложить на блюдо, украсить свежей зеленью и овощами. Подать блюдо к столу, разрезать на порции. Угощайтесь! Приятного аппетита!