Торт «вишня в шоколаде»
Описание рецепта
Для приготовления коржей
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Для коржей
- сливочное масло130г
- сахар демерара250г
- сахар ванильный10г
- яйца куриные3шт.
- мука265г
- какао-порошок1ст. л.
- сода1.5ст. л.
- кефир 3,2%240г
- Крем
- сливки 33–35%240г
- творожный сыр Hochland220г
- сахарная пудра80г
- Начинка
- вишня замороженная300г
- сахар демерарапо вкусу
- Для украшения
- шоколадная стружкапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки15г16.67% от дневной нормы
- Жиры45г56.25% от дневной нормы
- Углеводы97г32.33% от дневной нормы
- Калории839кКал34.96% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. Сливочное масло взбить до пышности и постепенно ввести сахар. Далее по одному ввести яйца.
- Шаг 2
В просеянную муку добавить какао и ванильный сахар. В кефире погасить соду.
- Шаг 3
Соединить масляную массу с кефиром и постепенно ввести муку, хорошо перемешать.
- Шаг 4
Подготовить форму для выпечки. У меня противень, застеленный бумагой. Выпекать в разогретой до 170°C–180°C
духовке примерно 25 минут. Готовность проверять зубочисткой. Корж должен хорошо остыть. Разделить на 2 равные части и обрезать края. - Шаг 5
Для начинки вишню с сахаром (у меня 3 ст. л.) довести до кипения и оставить остывать. Вишня выделит сок, который понадобится для пропитки.
- Шаг 6
Для крема хорошо охладить сливки и взбить их с пудрой и творожным сыром Hochland.
- Шаг 7
Нижний корж пропитать соком от вишни.
- Шаг 8
Далее смазать кремом и выложить вишню.
- Шаг 9
Далее накрыть коржом и немного спрессовать, так же пропитать соком вишни и покрыть кремом со всех сторон. Украсить шоколадной стружкой.
Автор рецепта
Что готовим
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Замечательный рецепт, Юлия! 😍👌 А какой размер Вашего противня?