Долма по-новому
Описание рецепта
Этот вариант рецепта сильно отличается от классического. Но нам в таком виде долма нравится больше всего.
Все ингредиенты даны приблизительно, так как
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- мясной фарш500г
- виноградные листья40шт.
- лук репчатый1шт.
- морковь1шт.
- сольпо вкусу
- специипо вкусу
- вода50мл
- вино белое сухое50мл
Пищевая ценность
- Белки16г17.78% от дневной нормы
- Жиры19г23.75% от дневной нормы
- Углеводы8г2.67% от дневной нормы
- Калории264кКал11.00% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Сначала делаем фарш. У меня смешанный. В него добавила любимые специи, зелень.
- Шаг 2
Дно кастрюли, в которой будет готовиться долма, выложить виноградными листьями.
- Шаг 3
На широкий край виноградного листа выложить немного фарша и скрутить наподобие голубца. Складывать долму в кастрюлю на виноградные листья, плотно прижимая друг к другу. Обжарить лук и морковь до мягкости. Выложить сверху на рулетики. Залить водой и вином. Закрыть виноградными листьями. Поставить на огонь и дать закипеть. Попробовать на соль и, если надо, досолить. Огонь уменьшить до минимального и тушить долму 1,5 часа. Подавать с натуральным йогуртом, в который предварительно натереть чеснок.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Приготовление - 2 минуты???? А тушить 1,5 часа!?
Классный рецепт! Мне с морковкой очень нравится 👍Знаю что ещё листья маринуют, ты не пробовала?
Это очень вкусно))) А что нового в этом рецепте?? В любом случае спасибо, что напомнили про это замечательное блюдо 🌹