Запеченные куриные бедра с курагой и пастернаком
Описание рецепта
Вместо пастернака подойдет свекла, тыква или корень сельдерея.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриные бедра7шт.
- морковь2шт.
- курага2горсть
- чернослив2горсть
- лук красный1шт.
- корень пастернака1шт.
- кинза свежая1веточка
- Для заправки
- лимонное варенье с имбирем2ст. л.
- растительное масло2ст. л.
- горчица с зернами2ч. л.
- яблочный уксус2ч. л.
- имбирь молотый0.3ч. л.
- тмин0.3ч. л.
- перец черный свежемолотый0.3ч. л.
- соль морская1щепотка
Пищевая ценность
- Белки41г45.56% от дневной нормы
- Жиры26г32.50% от дневной нормы
- Углеводы35г11.67% от дневной нормы
- Калории520кКал21.67% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Духовку предварительно разогреть до 190°С.
- Шаг 2
Пастернак почистить и порезать небольшими кубиками.
- Шаг 3
Морковь почистить и нарезать толстыми полукружьями.
- Шаг 4
Красный лук почистить и разрезать на дольки.
- Шаг 5
Подготовленные овощи выложить в форму для запекания, разложить на них курагу и чернослив, а сверху куриные бедра.
- Шаг 6
Приготовить заправку: варенье соединить с растительным маслом и горчицей, влить уксус, добавить тмин, имбирь, соль и перец, все перемешать.
- Шаг 7
Получившейся заправкой полить овощи и смазать со всех сторон кусочки курицы.
- Шаг 8
Запекать в разогретой духовке 30–40 минут до готовности.
- Шаг 9
Перед подачей украсить блюдо измельченной кинзой.
Автор рецепта
Что готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
