Куриное филе с квашеной капустой в пергаменте
Описание рецепта
Диетический рецепт из доступных продуктов. Пергамент готовит не только в собственном соку, но и имеет микропоры для циркуляции воздуха, что дает блюду немного поджариться сверху и снизу.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основное
- куриное филе2шт.
- капуста квашеная300г
- картофель вареный в мундире4шт.
- горчица с зернами2ч. л.
- приправа для курицыпо вкусу
- сольпо вкусу
- лук репчатый1шт.
- растительное масло1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки55г61.11% от дневной нормы
- Жиры7г8.75% от дневной нормы
- Углеводы53г17.67% от дневной нормы
- Калории482кКал20.08% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Картофель вымыть, отварить в мундире заранее. Филе посыпать солью и приправой для курицы, оставить мариноваться на время варки картофеля. Два куска пергамента смазать немного растительным маслом.
- Шаг 2
На пергамент выложить нарезанный колечками лук, чуть посолить. На лук
— очищенный и нарезанный кружками вареный картофель, тоже немного посолить. - Шаг 3
Смазать верх филе зерновой горчицей.
- Шаг 4
На филе выложить квашеную неотжатую капусту. Объем капусты брать примерно в размер филе.
- Шаг 5
Пергамент свернуть в кулек. Так же приготовить и вторую порцию. Запекать полуфабрикаты в разогретой до 200°C духовке
около 30 минут. - Шаг 6
Чуть остудить, развернуть и подавать прямо в пергаменте.
- Шаг 7
P. S. Я бы добавила при мариновании курицы что-то острое для себя: острой паприки или сычуаньского перца. Зерновая горчица дает мало остроты.
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Как готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
1Отличный рецепт!Приготовлю😉😉😉