Яйца пашот с салатом и грудинкой
Описание рецепта
Для приготовления яиц пашот подойдет и яблочный уксус, и уксус из сидра. В заправку для салата можно добавить немного чеснока, он отлично сочетается с грудинкой.
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яйца куриные2шт.
- салатный микс1упаковка
- грудинка50г
- миндаль20г
- сыр твердый20г
- растительное масло1ст. л.
- уксус из белого вина 1ч. л.
- перец черный свежемолотый1щепотка
- соль морская1щепотка
- Для заправки
- оливковое масло Extra Virgin2.5ст. л.
- горчица1ч. л.
- бальзамический уксус1ч. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры55г68.75% от дневной нормы
- Углеводы13г4.33% от дневной нормы
- Калории608кКал25.33% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Фотоотчеты пользователей по рецепту
Шаги рецепта
- Шаг 1
Приготовить яйца пашот: в небольшой кастрюле вскипятить 500 мл воды, добавить уксус, с помощью венчика сделать маленький водоворот и в центр воронки вылить яйцо. Убавить огонь и варить 2–3 минуты, затем шумовкой выложить яйцо на бумажное полотенце. Так же приготовить второе яйцо.
- Шаг 2
Грудинку нарезать небольшими кубиками.
- Шаг 3
Разогреть в сковороде растительное масло, обжарить грудинку до золотистого цвета и переложить на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего жира.
- Шаг 4
Твердый сыр нарезать тонкими хлопьями при помощи овощечистки.
- Шаг 5
Приготовить заправку, смешав 2 ст. ложки оливкового масла, горчицу и бальзамический уксус.
- Шаг 6
Салатный микс полить заправкой и оставшимся оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать.
- Шаг 7
Разложить салат на тарелки, посыпать кусочками грудинки, миндалем и сыром, сверху выложить яйцо.
Автор рецепта
Что готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
