Торт с миндалем и сливочным суфле
Описание рецепта
Ореховый бисквит с нежной прослойкой из сливочного суфле с добавлением в него чернослива и кураги
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Бисквит
- миндаль жареный100г
- яйца куриные4шт.
- мука150г
- кукурузный крахмал50г
- сахар150г
- ванильный порошок10г
- разрыхлитель1.5ч. л.
- Пропитка
- вода150мл
- сахар150г
- ванильный порошок10г
- Для суфле
- сливки 33–35%400мл
- йогурт греческий400мл
- молоко200мл
- сахарная пудра4ст. л.
- желатин30г
- курага75г
- чернослив без косточек75г
- Крем для выравнивания торта
- сливки 33–35%200мл
- сахарная пудра2ст. л.
Пищевая ценность
- Белки17г18.89% от дневной нормы
- Жиры38г47.50% от дневной нормы
- Углеводы86г28.67% от дневной нормы
- Калории750кКал31.25% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Измельчаем миндаль. Соединяем муку, крахмал и разрыхлитель. Добавляем орехи к муке.
- Шаг 2
Отделяем белки от желтков. Взбиваем белки с половиной сахара. Взбиваем желтки со второй половиной сахара. К желткам вводим белки и мучную смесь.
- Шаг 3
Заполняем форму тестом. Выпекаем при 180°C
45 минут. Охлаждаем. Разрезаем бисквит. - Шаг 4
Приготовить пропитку: залить сахар водой и закипятить.
- Шаг 5
Распустить желатин. Взбить сливки с пудрой. Ввести йогурт в желатин. Добавить сливки. Распределить на три части, добавить сухофрукты.
- Шаг 6
Собираем торт: пропитываем коржи, прослаиваем бисквит суфле.
- Шаг 7
Ставим в холодильник. Выравниваем кремом. Украшаем. Подаем!
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Какие напитки помогают сбросить вес?
Какие продукты снижают "плохой" холестерин?
Фольга, пергамент или "рукав": в чем безопасно запекать в духовке?
Комментарии
3Ксения, форма d 20?
Вкусно, просто и очень красиво! +1 голос! 😄😍👍🌹
Какая красота вкуснющая😍 😋!